結論から言うと、この店の4つのメニューはすべてとても美味しくて、絶対に一度は食べてみることをお勧めします！（もし現地で食べきれないのが心配なら、テイクアウトもできます）

この店は以前からとても人気があり、最近いくつかのYouTuberが動画を投稿した後、また人がたくさん訪れるようになりました！

臭豆腐は私の一番のお勧めです。臭豆腐自体はとても味がしみていて（しかも湿った臭豆腐です）、スープも特別です。

そのスープは辛いですが、飲むととても美味しくて、特に小エビが入っているので、全体の風味がさらに引き立ちます！（でもスープは本当にかなり辛いので、ご飯と一緒に食べるのがぴったりです！）

彼らの麺線（メンシャン）や肉羹（ロウゲン）は量がとても多く、手の安定性やボウルの表面張力を挑戦するレベルです！
肉羹はとても食べ応えがあり、1杯の中に驚きの具材がたくさん入っていて、毎一口ごとに驚きがあります。

唯一残念なのは、店自体にティッシュペーパーが備え付けられていないので、来る前に持参することをお勧めします～近くの道もあまり広くないので、本当に違法駐車はしない方がいいです。警察が巡回しているので注意してください！

家族から聞いた話によると、この同安街の麺類の店は前を通るたびに長蛇の列ができており、食べるまでに少なくとも30分は待たなければなりません。その美味しさは全国的に有名で、店主が店頭に「ここだけです。支店はありません」と貼り紙したほどです。永和とその近くの廈門街にもほぼ同じ麺を提供する店があるからです。インターネットによると、一家離散のためとのことですが、いくつかの支店がありますが、同安街にあるこの店が最もオーソドックスでオリジナルなので、間違いありません。

今回はたまたまここの前を通りかかったのですが、ちょうど女将さんがお昼休みから戻ってくるタイミングだったので、2番目に並ぶ前に順番が来て超ラッキーでした！食べ終わると、すでに後ろには長蛇の列ができていました🫢

店に出入りするのは女将さんだけで、臭豆腐を作ったり、店内外の手入れをしたり、テーブルやカトラリーを片付けたり、取り替えたりするのに時間がまったくないそうです。お金がかかるので、速度は少し遅くなります。少し時間がかかりますが、待つ価値はあります。

このレストランの食事の選択肢は非常にシンプルで、臭豆腐、肉スープ、めんつゆ、麺だけです。メニューは壁に直接掲示されており、ボスの女性に注文して現金で支払います。

臭豆腐 $50
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臭豆腐は1人前に豆腐が2枚入っており、しっかりとした食感で、じっくりと漬け込んだ後、噛むととてもジューシーです。とても臭くて香りが良くて、食べてもまた食べられます。

ミー・スア $50
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麺もスープと一体化してとても美味しいです。パクチーとラー油をかけるとさらに味わいが広がります。

今回は名物の臭豆腐と麺を注文しましたが、どちらもとても美味しかったです。個人的には臭豆腐が一番美味しいと思います。他では食べたことのない味で、いつまでも香りが残ります。このお店が長年にわたってお客さまを魅了し続けている理由がよくわかります！

この店は毎週月曜日が定休日なので、急いで出かけないように注意してください