煎餃は中規中矩で、餡の量は適切ですが、皮は少しサクサクしています。しかし、調味料が少し薄く、味は特に目立ちません。
攤位は控えめで、特に目を引くことはなく、明らかなブランド表示もありません。
永大夜市には「新記手工煎餃」という小さな屋台があり、特に注目するほどではないですが、通りかかったときにちょっと食べてみるかもしれないという感じのお店です。この店はチェーンブランドらしいですが、現地では特に目立つ看板もなく、他の支店の場所も表示されていません。ネットで調べたところ、このブランドは中部や北部の夜市では比較的存在感があるようで、いくつかの支店は自分のファンページまで持っているようですが、永大のこちらの屋台はとても控えめな印象です。
煎餃は普通の味で、皮はうまく焼かれていて、少しサクサクしていますが、具の味は特に印象に残るものではなく、特別驚かせることもなく、普通のタイプです。具の量はちょうど良く、空っぽというわけではありませんが、味付けは少し薄めです。おそらく特別なポイントがないため、味の印象は少し曖昧で、思い出そうとしてもそれ以上の詳細が思い出せません。
しかし、もしその日の気分が良く、お腹もちょうど空いているのなら、夜食として買ってみるのは悪くないと思います。このお店は特別にお勧めするほどではないですが、気軽に食べるにはまあまあ良い屋台だと思います。