平日の夕食は本当に少なかったです。タブレットを使って注文し、以下を選びました：
樟茶烤鴨Aセット
まずは鴨肉を薄切りにし、餅皮やきゅうり、葱の部分と一緒に包んで食べます。鴨の皮はとてもパリっとしていて、きゅうりと葱、そして自家製のつけだれを使った焼き鴨の包み焼きが楽しめます。さらに、小さな加熱器も提供されていて、自分で加熱できますが、長時間加熱すると肉の質に影響が出るので注意が必要です。
次に干鍋鴨が出てきました。中にはたくさんの唐辛子などの香辛料が入っていて、鴨肉は少なめですが、風味が良いものの、自分は骨をかじるのがあまり好きではありません。
最後は麻辣火鍋（鴨血、豆腐、野菜の盛り合わせ含む）で、かなり辛いです。鴨血は柔らかい豆腐と一緒に食べると良い感じで、大鍋で出されており、一人では食べきれず、持ち帰りになりました。
焼き鴨の胡椒饅頭は思っていたものとは少し違って、もっとサクサクした食感があると思っていましたが、内側はどちらかというと饅頭に近い感じです。
川北涼粉は辛味があり、麺はかなり弾力があり、味は自分的には良いと思いました。

全体的に見ると、味はなかなか良く、量も十分で、選択肢も多いです。スタッフの態度も良く、その日の客が少なかったからか、料理が出てくるのがとても早かったです。環境も清潔で、内装は中華風です。一般の席の他に個室もあり、多人数での食事にも適しています。店の前には駐車スペースもあり、便利です。

「LA時尚川菜」永康店は健身工廠の向かいにあり、このレストランは広々とした環境で、中国の風情が感じられる内装です。テーブルの間隔も程良く、個室も完備されているため、家族の集まりや会社の食事会に適しています。

以前、善化店でLA時尚川菜を食べたことがあり、その時はとても良いと思いました。今回、永康店を再訪し、酸菜魚のパフォーマンスは引き続き素晴らしかったです。酸辛いスープは濃厚で、魚のスライスは新鮮で滑らかで、四川風の香辛料も少しあり、ご飯と非常に相性が良いです。しかし、炒飯の部分は少し残念で、粒がしっかりと分かれていない食感で、全体的に湿気が多かったです。また、麻婆豆腐は完全にハズレで、辛さも痺れもなく、しかも塩辛すぎて、シェフが手を滑らせたのではないかと疑いたくなるほどでした。ただ、ウェイターはとても積極的に対応してくれ、態度も良かったので、不満が少し和らぎました。とはいえ、全体的には料理はそこそこ見た目も良かったので、彼らのファッショナブルな店名に合っていました。

全体的に、この店の料理には上下があり、特に基本的な炒飯と麻婆豆腐には改善の余地がありますが、酸菜魚は試す価値があります。