一等香麵食北埔店は北埔町役場の隣にあり、有名な北埔老街の中にはありません。
混雑した老街も悪くはありませんが、老街外の店舗は実際には地元の人々が普段利用する場所です。
この店は北埔で30年以上の歴史があり、2代目が引き継ぎました。

今日は湯意麵、肉散湯、客家湯圓を楽しみました。合計で175元です。

湯意麵：
標準的な美味しさで、私が知っているものとは少し違う麺のように感じました。
しかし、香ばしい大骨スープと木耳、ザーサイ、韭菜などのトッピングが非常によく調和しています。

肉散湯：
簡単な客家の家庭料理で、挽肉をネギ、生姜、少しの野菜と一緒に煮込んでいます。
大骨スープのベースとの相性が非常に良く、心も体も温まります。

客家湯圓：
小さな湯圓は食感があり、食べ応えがあります。
スープにはたくさんの韭菜が使われていて風味が引き立っています。

全体的に、標準的な地元の美味しさです。
店内の滷味は非常に美味しそうですが、後の予定もあるのであまり食べるつもりはなく、追加注文はしませんでした。
滷味には客家料理の婆菜が含まれていますが、これは週末のみ販売されています。

皆さんにおすすめします。