【Foodholic乃子＠台北】

「東時鮮蚵」は延三夜市にあり、大橋頭駅から徒歩約4分です。看板と店内の装飾の主な色調は淡い青色で、延三夜市の中では目立つ方です。

実は、「必比登」推薦の「施家鮮肉湯圓」を食べるつもりでしたが、店の前に並んでいる人の多さを見て少し驚いてしまい、近くで別の店を探すことにしました。「東時鮮蚵」が結構繁盛しているようだったので、ここで食べることに決めました。

満席の際は、まず店員に名前を登録して待つ必要があります。私たちの前には3組いましたが、かなり早く進んで、大体5分しか待たないで済みました。席に着いてからの注文もすぐにでき、料理もすぐに出てきました。食べ終わった後に会計をするスタイルで、さまざまなモバイル決済の選択肢があり、とても便利です。

酥香蚵仔煎 $75
外側と卵がとてもカリカリに焼かれていて、私の好きなタイプの蚵仔煎です。蚵仔の量もしっかりあり、臭みもなく、ソースはオレンジ色で、甘じょっぱい味わいが良いです。全体的に美味しかったですが、少し値段が高めでした。

蚵仔蝦仁蛋炒飯 $100（サイズアップ +$10）
辛さを増してもらいましたが、唐辛子は見えましたが全然辛くありませんでした。蚵仔とエビの量はかなり多く、特にエビがたくさん入っていましたが、私はもう少し蚵仔が欲しかったです。味は悪くはありませんが、炒飯がかなり湿ってしまっていて、私は粒が分かれている炒飯の方が好きなので、炒飯は私的にはイマイチでした。

赤肉湯 $80
大きな豚肉のスライスが入っており、肉はしっかりしていてパサつきません。筋の部分は柔らかくて弾力があり、噛み切れないことはありません。肉は結構美味しいです。スープにはたくさんの生姜が入っていて、おそらく米酒も使われており、飲んでみると想像できる味でした。

✦ #東時鮮蚵仔✦ 台北-大橋頭

❊再訪の意欲：🌝🌝🌝🌝🌚
❊CP値：🌝🌝🌝🌝🌜

今日は延三夜市にある東時鮮蚵を紹介します。
今年改装されたばかりで、
店内のスタイルはとても可愛らしいです。
環境も清潔で明るく、臭い海鮮の匂いも全くありませんよ〜

🗣️エビと牡蠣のオムレツ💲85 🌝🌝🌝🌝🌜

エビと牡蠣のオムレツは外側がパリッとしています！
エビと牡蠣がたくさん入っていて、
中身は柔らかくて絶妙な弾力です。
ちょうど良くて、柔らかすぎることはありません。
ソースは甘じょっぱくてちょうど良いです。

🗣️アワビの海鮮粥💲100 🌝🌝🌝🌝🌚

本当にアワビが入っている海鮮粥～～～
粥はどちらかというとスープ浸しのご飯で、
一見小さな丼に見えますが、実際にはかなり具が多いです！
エビが二匹、牡蠣、イカ、アワビなどが入っています。
100元はかなりお得です🤣

🗣️牡蠣とエビのチャーハン💲100 🌝🌝🌝🌝🌚

子供の選択肢ではありません！
私は何でもご飯に加えたい😤
この特別な組み合わせは初めて見ました。
チャーハンは香ばしくてまあまあです。

🗣️鍋焼き意麺💲100 🌝🌝🌝🌝🌜

シャーチャーのスープベースの鍋焼きラーメンで、
濃厚な海鮮の味が楽しめます。
具は海鮮粥に似ていますが（アワビはなし）。
見た目はあまり良くありませんが、
満腹感はしっかりあります！

🗣️イカの炒め物 🌝🌝🌝🌜🌚

イカの新鮮さが感じられます！
ソースは酸っぱくて甘い味で、
さっぱりしていますが、友人はこの味にあまり慣れていません。

🗣️ハマグリのスープ💲70 🌝🌝🌝🌝🌚

ハマグリのスープは非常に美味しいスープです🫶
ハマグリも新鮮で、
砂はありませんよ！

📍延三夜市にある東石蚵仔店は、改装後テーマ性が強まり、ビジネスも好調です。

🍽️環境
去年改装後、食事環境はかなり清潔になり、デザインの一貫性も向上しました。元々の伝統的な台式小吃のスタイルとは大きく異なります。店内のエアコンもかなり涼しく、全体で約30-40人ほど収容できます。現金の他にも多くのモバイル決済を受け付けており、料理の提供スピードもかなり速いです。

🍚料理
▪️鮑魚海産粥 $100
今回は鮑魚海産粥を注文しましたが、全体的に海鮮の具は少なくなく、新鮮でした。
鮑は九孔鮑で、他にも新鮮な蚵、エビ、ハマグリ、イカなどが入っています。スープはあっさりとした味付けで、海鮮そのものの甘みが得られます。白胡椒を加えると風味が増します。
特に注意していただきたいのは、粥はご飯を浸したような形で、煮込んだタイプではないことですが、それでもかなり美味しいです。

😀まとめとしては、たまに訪れるお店で、炒飯や蚵仔煎も良いですが、時々海鮮の量に差を感じることがあり、それは市場価格の変動に関係しているかもしれません。

東石オイスターは延三夜市とMRT大橋頭駅の近くにあります。
休日の夕食にそこに行きました
ビジネスはとても順調です！
注文するにはまだ列に並ばなければならず、席に着くまでにしばらく待たなければなりません。

1.オイスターオムレツ
この新鮮な牡蠣は超大きいです。
そして全体的にピース数が多いです👍🏻
とても新鮮で生臭くない味わいです
皮の焼き加減もまあまあです。
柔らかすぎない〜

2. アワビ海鮮雑炊
   実際は、白いご飯に温かいスープが浸かったようなものです🤣
   お粥のように煮込まれた感じではない
   このお粥は具沢山です
   エビ、アワビ、タケノコの細切り、生牡蠣、花の枝、ハマグリ、キノコなどが入っています。
   アワビはとても小さいです🤣
   でも全体的な味はかなり良いです

3. 牡蠣・海老・卵チャーハン🍤
   醤油っぽい味ですか？
   逆にコショウのような香りがします〜かなり特別です
   チャーハンは粒がよりはっきりしているタイプです。
   しかし、これは大きな料理で、たったの100ドルです
   一皿でお腹いっぱいになるから問題ない

4.サバヒーのお腹のスープ🐟
全体的にとても健康的に見えます🤣
サバヒーは身がたっぷり入っています
いくつかトゲがあります
とても栄養価の高い味わいです
するとスープにごま油が入っているような気がします。

5. 新鮮なエビを湯通しする🦐
   エビは全部で10匹
   エビはむきやすいですが、大きすぎません。
   新鮮すぎる味わいです

6.野菜炒め🥬
緑黄色野菜は本土産の白菜か空心菜からお選びいただけます。
空心菜はよく食べられる味です

全体的にはかなり美味しいと思います
今回の量は3人前を注文したようです🤣