多くの観光客が訪れる臭豆腐は、非常に悪臭を放ち、遠くからバイクで通り過ぎると臭いが漂ってきます。休日には長い列ができると聞きましたが、私が行ったのは平日の昼間で、あまり混んでいなかったので並ばずに済みました。

番号札を取って注文します。番号が呼ばれたら、再度注文し会計をします。店内は座る場所を自分で選び、冷房はなく半オープンですが、風があるとそれなりに涼しいです。

今回はサクサクの臭豆腐を試しました。外側はサクサクしていて、中は少し柔らかいですが、私は全体的に柔らかい方が好みなので、まあまあだと思います。ただ、キムチにはちょっと失望しました😞 味があまりしなくて、何かが足りない感じです。妹も以前に食べたことがあり、今回はキムチの味が薄いと言っていました。

特別な点としては、バジルと大根の千切りがありましたが、一度食べれば十分ないかなと思います。また、冷たい臭豆腐もあって、これは特別ですが、今回は試しませんでした。次の機会にまた食べてみたいと思います。

座席エリアは屋外で、ハエがたくさんいます。
路肩に駐車しています。
花蓮で必ず食べるべき（臭豆腐）。
たくさんのYouTubeでおすすめされています。
夏休みの平日に行ったら人が多くて、30分待ちました。
大盛りを注文して、100元でした。
大根の千切りがたくさんあり、外はカリカリ、中は柔らかいです。
ソースは水っぽいタイプで、個人的にはもう少し濃厚な方が好きです。
あまり臭くなくて、なかなか美味しかったです。
*ベジタリアンの方は注文時にお知らせを忘れないでください！

#野菜料理

花蓮和平路にある「玉里橋頭臭豆腐」は、地元では少し有名な店で、花蓮を訪れる観光客のほとんどがこの店の名前を聞いたことがあるように感じます。今回、ちょうど通りかかり、あまり並んでいなかったので、試しに一つ買ってみました。

臭豆腐の外皮はかなりパリッと揚がっており、かぶりつくとクッキーのようなサクサク感がありますが、内部は柔らかさを保っていて、揚げ方は悪くないと思います。添えられたキムチや大根の千切りの量もたっぷりで、さっぱりとした味わいがあり、全体的な油っこさがかなり軽減されます。ただし、豆腐の独特な臭いは少し控えめで、クラシックな強烈なインパクトは感じられず、私にとっては「普通」という印象で、特に驚くような点はありませんでした。ただ店の横にある冷蔵庫か何かで、発酵中の臭豆腐が見えるようで、外に出ると確かに臭いが漂ってきました。どうやら本物のようです。

店の唐辛子に関する話題性はかなり高く、朝天椒と鬼椒を使ったと聞いて、非常に辛いと謳っています。私は期待でいっぱいになり、たくさん追加しましたが、実際にはそんなに辛さはなく、汗が出るほどではありませんが、徐々に辛さが重なってきて、けっこう良かったです。ただし、辛いものが好きな方には、もう少し多く加えないと物足りないかもしれません。

全体として、「玉里橋頭臭豆腐」は安定したパフォーマンスの店ですが、特に際立ったポイントはありません。もしちょうど通りかかったり、あまり並んでいなければ、小腹が空いた時のおやつとして買うのは悪くありませんが、長時間並ぶ必要があるなら、あまり価値がないと思います。