🍲 小福利麻辣鍋 小碧潭店
🏠新北市新店区中央路157号5楼
🕦 11:30–16:00、17:00–21:30｜$898 最高級和牛套餐

🧾 入場前は先に受付で料金を選び、異なる色のクリップを受け取ってから着席できます。肉類や一部の海鮮はクリップで注文し、専用の箱に投げ入れた後、スタッフがその場で切ってテーブルに運んでくれます。他のもの、例えばエビ、ハマグリ、鍋の具材などはセルフサービスで取り放題です。

🍲 スープのベースは麻辣と昆布のダブルを選びました。麻辣スープは香りがしっかりしていて辛すぎず、肉をしゃぶしゃぶしても味を損なうことはありません；昆布スープは本当にただのスープで少し退屈ですが、いい緩衝材になります。

🥩 この価格帯は基本セットに比べて和牛がいくつか増えていました。今回は和牛の極霜と霜降牛を食べましたが、脂の分布が良く、口当たりも柔らかいです。後で羊肉もあることに気づきましたが、意外と臭みがなく、かなり気に入りました。ただ、実はその上にもっと高級なセットがあり、隣のテーブルでそれを食べている人がいましたが、感覚としては普通でした🤔 自分としてはこの価格帯で十分です。

🦐 海鮮のセルフサービスエリアはしっかり補充されていて、エビ、ハマグリ、小イカは新鮮に見えました。

🍱 セルフバイは種類が豊富で、握り寿司、揚げ物、温かい料理、冷菜、野菜エリア、デザート、飲み物、アイスクリーム（ハーゲンダッツ＋24濃作）があります。拔絲地瓜は前回食べたときに記憶に残っており、今回も必ず取ります。外はカリッと、中はふんわりしていて、熱々で食べると最高です～握り寿司のエリアは普通の出来で、あまりおすすめしません。

🧸 全体的にスペースが混雑しておらず、動線デザインもスムーズで、必要なものはすべて整っています。

カウンターで価格帯を選んでから座ることができます。価格帯によって異なるばさみがあり、それを箱に入れると、肉が切られてテーブルに運ばれます。海鮮のほとんどは自己取引ですが、一部はばさみを箱に入れてテーブルに運ばれます。

🔹特選和牛（スープの底：昆布/麻辣）$898

• スープは麻辣鍋と昆布鍋のダブルを選びました。麻辣スープは香りが良くて、しょっぱすぎず、食べて汗が出るような辛さではなく、ゆっくりと煮て飲むことができる麻辣スープです；昆布スープは普通で、特別な驚きはありません。
• $898のセットには二種類の牛肉が追加され、個人的にはお得だと思います。今回は主にM8-9の極霜和牛と霜降牛を攻めました。脂肪のある肉が好きなので、後の方で羊肉に気づきましたが、羊肉には不快な臭みはありませんでした。海鮮は主にセルフサービスで、自分が食べたいものを取るだけで、エビやアサリなどは自分で選べますが、いくつかの高級なものはばさみでオーダーしなければなりません（肉と同じです）。今回は特に海鮮を食べなかったのであまり詳しくは調べませんでしたが、見た目は新鮮そうでした。

🔸ビュッフェスタイル
（火鍋の具は自分で取る、握り寿司、揚げ物、飲み物、アイスクリーム）

• 火鍋の具は自己取りで、種類が非常に豊富です。基本的な白菜やエノキから、トウモロコシの芽やレンコンのスライスなど、あまり見かけない食材まで揃っています。握り寿司エリアは頻繁に補充されていますが、あまりにも多く出されているように感じ、食感はあまり良くありませんでした。揚げ物エリアにはエビのフライや揚げ団子があります。特別なものとして、蜜で絡めたサツマイモもあります！

🧸何の肉を食べたいか事前に価格帯を確認して、間違ったセットを選ばないようにしましょう。