らーめん 鴨 to 葱

東京に到着後、警備の行列に時間がかかりすぎたので、夜食にラーメンを食べようと自宅に直行しました。

このラーメン屋は中国人が経営しているようで、店員さんは中国語が話せる人が多かったですが、夜に対応してくれた店員さんは日本人の店員さんで、入国直後だったので通訳を介してのコミュニケーションでした。 、店員は隣の店に荷物を置いて、前の歩道で食べるように言いました。

飛行機の時間のせいか、食事のために並んでいる人の半分は台湾人でした。ご注文後はお食事券を店頭に並ぶ前に注文機（現金のみ）にて保管し、入店直前に店員にお渡しください。

こちらのラーメン店はネギ専門店でもあり、ラーメンに入れるネギも3種類用意されており、入店前に尋ねられます。

今回は鴨チャーシューメンを注文しましたが、量は多くありませんでした。スープは醤油ベースですが塩辛さはあまりなく、チャーシューもとても柔らかく、麺のコシも変わっていないので個人的にはとても美味しいと思います。なので、比較的普通の硬めの細麺だと思いますが、合わせるネギは九条ネギと丸田白ネギを選んだと思います。前者はラーメンによく合いますが、後者は少しクセがあります。甘めの醤油味で主に鴨チャーシューと一緒に食べます。

今回は鴨玉子を注文するのを忘れてしまいましたが、ラーメンの仕上げに柚子胡椒を追加すると良いと思いました。とても塩辛いので、忘れずに注文してください。

全体的に、絶対に食べるべきラーメン店ではありませんが、味は悪くないと思ったら、ここを試してみてください。