毓鐵板燒

【台北万華】毓 鉄板焼き

小さな記念日を祝いたくて、このお店を見つけました。
おまかせ料理はこれまでに2回しか食べたことがありません。
以前もある鉄板焼きのお店で食べたことがありますが、料理の印象は普通で、食事中や会話中に何度も邪魔されました。
しかし、このお店は、席に案内されるときや料理を出されるときを除いて、あまり邪魔されることはありません。

今まで食べた中で、コストパフォーマンスが高いおまかせ料理です。
$1,880元のBコースは、オーストラリア産の活き伊勢エビが違いです。
個人的に、新鮮であれば問題ないので、$1,380元のAコースを選びました。とてもお得で、人気の食材が楽しめます。

サービス料はなく、食事時間は2時間です。
料理のサーブタイミングも良く、食事が終わった後でも少し座っていられます。
予約時に1人につき$500元のデポジットが必要です。
前日に電話で、どの価格のコースにするかを問い合わせられます。
当日はテーブルサイドで決済し、現金または全額支払いのみで、クレジットカードは使えません。

（余談ですが：料理を盛り付ける器がとても美しく、ずっと見とれていました。持ち帰りたいと思ってしまいました！）
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✨ 個人的におすすめ
◽ Aコース✨$1,380元/人

＞ カラスミサラダ：リンゴと一緒にいただくことで、カラスミの塩味が和らぎ、前菜として適しています

＞ シーフードスープ：多種のシーフード、貝類、エビ、野菜が入っており、スープの風味がとても美味しいです～ただし、ホッキ貝が少し硬いです

＞ ガーリックブレッド：柔らかくて温かいガーリックブレッドです

＞ 松葉カニの茶碗蒸し：美しい玉子殻の器に、滑らかな茶碗蒸しが入っており、カニ肉のほぐし身、オクラのスライス、ヤングコーンが添えられています。底には少し乾燥した跡があります

＞ 日本産生食用ホタテ：大きなホタテです！焼き加減が絶妙で、生っぽくなく、焦げすぎず、柔らかすぎもしない状態です。ズッキーニとサーモンキャビアが添えられています

＞ 広島産カキのソテー：生ガキ好きですが、調理されたカキにはあまり期待していませんでした。しかし、オランデーズソースと微焦げの表面が相まって、カキの旨味が引き出されています！

＞ 季節の野菜炒め&鱈：カリカリに焼かれた魚の皮と、口の中で溶けるような身。野菜は緑の野菜とキノコ、サルサソースと一緒に

＞ 南アフリカ産活アワビ：この料理をとても楽しみにしていました！新鮮な大きなアワビで、小さく切ったので食べやすく、予想以上にジューシー。過度な味付けはなく、トリュフホワイトソースがほどよく添えられ、その風味を損なわない

＞ 南米産ロブスター：Bコースには活ロブスターがあるので、これは冷凍でしょうか？チーズを炙っていて、塩味が少し増しているものの、弾力があり美味しいです！

　 梅酢でさっぱりできますが、和牛と一緒に飲むことをおすすめします！（飲み干してしまいましたQQ）

＞ 日本和牛（牛を食べない方は事前に豚肉または鶏肉に変更可能）
脂身が多く、香ばしく焼かれていますが、肉感があまりなく、脂肪の印象が強いです。タルタルソースかと思いましたが、実際にはガーリックムースで🧄クリーミーな食感があり、ぜひ一緒に食べてみてください！

＞ 牛筋炒飯：少し乾燥した粒々とした状態で、牛筋も少し乾いています。この料理は普通です

＞ 食後のデザート：どら焼き＋フルーツ＋無糖茶
シェフがその場でどら焼きを作り、甘くてフワフワな小豆餡が入っていて、一緒に出される白いドラゴンフルーツは甘くないと思いきや、赤いドラゴンフルーツにも負けない甘さでした～最後に無糖茶を楽しんで、満腹感は8分目

📍 台北市萬華区昆明街232号
☎️ 02 2331 0038
⏰ 12:00–15:00、17:30–21:30
💰 無サービス料
🚇 MRT西門駅
🚌 バス停：昆明活動センター
🅿️ 地図検索：嘟嘟房駐車場-内江駅、内江街駐車場、便利駐車場長沙二駅