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LV 21|グルメの探検家
樂葵法式鐵板燒 微風南山店
昼食2 人$1500
約1か月前
🎉楽葵フレンチ鉄板焼-微風南山店🎉
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広島の生牡蠣、南アフリカの活ホタテ、ロブスター、日本のA5和牛など
内装がとても美しく、デートや誕生日祝いに最適です。
お値段も良心的でコストパフォーマンスが非常に高いです。
▫️北海道のホタテとカボチャのクリームスープ
スープのベースはハマグリと鶏の骨で煮込まれて乳白色に🫕
炙った後の北海道のホタテは外はカリッと、中は柔らかくて
食感がとても良いです。
▫️豆腐ソースのヒラメ
フレンチの料理方法を用いて、秋の収穫の豆類を融合～
香ばしく焼かれたヒラメと一緒に、繊細な食感🐟
とても楽しめました。
▫️日本の牡蠣とウニのオランデーズソース
特選の瀬戸内海の播磨灘の牡蠣、新鮮で生臭さがありません🦪
焼き加減がちょうど良く、オランデーズソースと一緒に
上に魚卵がトッピングされていて、超豪華に見えます。
生臭さのない牡蠣は滅多に食べられないので、ぜひ食べてほしいです。
▫️南アフリカの活ホタテ トリュフポートソース
南アフリカの活ホタテをブランデーで煮込み、トリュフポートソースを加えました。
一口大のホタテを食べるのは幸せで、ホタテの味と内臓は専門的に処理されています🧑🏻🍳
彼らのソースがとても好きで、すごく合っていました。
▫️ウニのシーザーサラダ
新鮮に削ったウニとパルミジャーノ・レッジャーノチーズの香ばしさで
このシーザーサラダがとてもリッチになりました🥙
チーズが焼かれていて、まるで一枚の紙のような特別な食感です。
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店舗情報
樂葵法式鐵板燒 微風南山店
2 件のレビュー
鉄板焼きNT$1,500~NT$1,740
