樂葵法式鐵板燒 微風南山店

餐廳位於微風南山百貨五樓，用餐採全預約制，需事先於官網訂位，套餐餐價為$1580+10%/人，預定後會收到簡訊訂位確認及匯款資訊，需要在訂位的隔天23:59前匯款全額到指定帳戶，即可保留訂位。 今天是平日中午12:00用餐，前一天餐廳會簡訊再次提醒訂位以及提醒5分鐘前抵達，主廚會準時開席～一桌可以讓容納10位，介紹完食材就會開始上菜，以下是今天吃到的菜品及順序： 1. 普羅旺斯番茄海鮮湯：口味上比較清淡的番茄湯，但料蠻豐富，裡面有龍膽石斑魚塊、蛤蜊、花枝、筍片等，服務員會到桌邊現沖熱湯到碗中 2. 野生鬼頭刀 佐 柚子陳皮油醋醬：魚肉很新鮮～可以搭配下方的絲瓜跟醬汁一起食用，搭配的柚子油醋醬裡面是有完整的柚子果粒，酸酸甜甜很開胃！ 3. 日本蠔魚子蕈菇 佐 海膽荷蘭醬：乾煎的日本生蠔搭配上濃郁的海膽醬，味道非常好！生蠔也是很新鮮不會有腥味，下方墊底的蕈菇搭配起來口味非常豐富 4. 南非活鮑 佐 法式白醬&松露：使用整顆鮑魚，師傅煎的超級嫩～搭配的兩種醬汁都很不錯 5. 北海道干貝卡布里沙拉 佐 水蜜桃醬：這道的干貝煎的恰到好處沒話說，卡布里沙拉也不錯，裡面有起司、醃漬無花果、醃漬葡萄乾、蕃茄、無籽葡萄，整體來說算好吃，水蜜桃果醬也很特別，小缺點是醃漬類偏太甜然後酒感有一點重，干貝的味道會被蓋過 6. 加勒比海龍蝦 佐 卡菲醬：龍蝦很新鮮～小缺點是太少（1/4尾），然後醬汁有點蓋掉蝦肉的味道 7. 法式鴨胸 佐 苦甜巧克力橙汁醬：這道鴨胸肉有用馬告鹽調味，味道比較特別，旁邊的橙汁醬也是比較酸甜的口感，搭起來很不錯，然後有附上一塊鳳梨超級甜好好吃～ 8. 日本宮崎A5和牛：使用的是莎朗的部位，師昂主廚建議我們吃五分熟，但我的有一半肉較薄，煎完基本上吃起來已經有點乾乾的，另一塊雖然厚，但是油花實在太多，吃起來會有一點膩口，隔壁的看起來比較好吃🥹（不吃牛的會換成伊比利豬肋條） 9. 牛筋飛魚卵炒飯：主廚有詢問大家有沒有吃飽～沒吃飽的可以多要一點飯，不吃牛的會把牛筋改成鮭魚卵，牛筋的比較偏炒飯會多一股油脂香氣，個人覺得鮭魚卵的比較好吃～ 10.哈密瓜香蕉雪酪：裡面的香蕉泥是現場在鐵板上煮的～有用萊姆酒用火燒過，算是一個小小表演，主廚也有提醒要拍照可以準備一下，不過因為中午天亮加上背光，所以不太好拍，晚上的話應該會很不錯～哈密瓜切成小丁蠻好入口也不錯吃，但香草醬的部分有一點太甜，現場做的香蕉醬味道也沒有想像中突出 本來以為會吃不飽，但吃到後面真的蠻飽的！菜單算是蠻用心的，每一道料理都有各自搭配的醬汁，醬汁奶類的比較多一點，不過口味上都蠻不錯，價錢開在台北市信義區鬧區，價錢也不會說真的太貴，推推～ 今日消費金額 $1580+10%服務費=$1738元/人