樂葵法式鐵板燒 微風南山店
レストランはBreeze南山百貨店の5階にあります。食事は事前に公式ウェブサイトで予約する必要があります。予約後、1580ドル+10％になります。 SMSで予約確認と送金情報を受け取ります。 予約の際は、翌日23:59までに全額を指定口座に送金する必要があります。
今日は平日の正午に、レストランから予約と 5 分前に到着するようメッセージが送信されます。1 つのテーブルは 10 名様までご利用いただけます。食材の紹介が終わったら、今日食べた料理とその順番です。
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プロヴァンストマトシーフードスープ：比較的あっさりしたトマトスープですが、リンドウの切り身、ハマグリ、花の枝、タケノコのスライスなどが入っています。ウェイターがテーブルに来て、温かいスープをボウルに入れます。 。
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ワイルドゴーストソード ゆずとみかんの皮のオイルと酢のソース: 魚は非常に新鮮なので、下のヘチマとソースと一緒に食べることができます。付属のゆずオイルと酢のソースには、グレープフルーツの果肉がそのまま入っており、酸味と甘味があり、風味が豊かです。とても食欲をそそる！
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牡蠣とキノコのウニオランデーズソース：国産牡蠣のフライと濃厚なウニソースが相性抜群！牡蠣も生臭みがなく新鮮で、底にあるキノコと合わせるととても濃厚な味わいです。
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南アフリカ産活アワビのフレンチホワイトソース＆トリュフ添え：アワビを丸ごと使用し、シェフが柔らかく揚げた2種類のソースがとても美味しいです。
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北海道産帆立貝とカプレーゼの桃ソース添え：帆立貝柱の揚げ具合も良く、チーズ、イチジクのピクルス、トマト、種なしぶどうが入っていて、全体的に美味しいです。桃のジャムもとても特別です。小さな欠点は、ピクルスタイプは甘すぎて、ワインの味が少し重く、ホタテの味が負けてしまうということです。
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カリブ産ロブスターのコブミソース添え：ロブスターはとても新鮮ですが、数が少なすぎる（尾が 1/4 個）ため、ソースがエビの味を隠してしまう可能性があります。
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フランス風鴨胸肉のほろ苦チョコレートオレンジソース 塩で味付けされた鴨胸肉は、別添えのオレンジソースも甘酸っぱくて相性抜群です。パイナップル一個、甘くて美味しい〜。
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国産宮崎産A5和牛：シャロンの部位を使用しており、シェフの勧めでミディアムレアで食べましたが、私の肉は半分が薄く、揚げた後は基本的に少しパサついていました。油が多すぎてちょっと脂っこいです🥹 (牛肉を食べない方はイベリコ豚のカルビに替えます)
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牛すじとあごのチャーハン：満腹でない場合は、牛すじをイクラに変更してください。牛すじの方が好みならチャーハンが多めです 個人的にはイクラの方が美味しいと思いますよ。
10.マスクメロンバナナシャーベット：中のバナナピューレを鉄板の上でその場で焼きます〜ラム酒と火で焼きます。小さなショーなので、シェフも写真を撮るように注意しました。正午の明け方でした、逆光なので写真は撮りにくいですが、夜はいいでしょうね～ 小さめの角切りマスクメロンはなかなか美味しいですが、バニラソースは少し甘すぎ、バナナは現場で作ったソースは思ったほど味が濃くありません。
お腹は満たされないと思っていましたが、食べたら本当にお腹がいっぱいになりました！メニューはそれぞれに独自のソースが付いていますが、味は台北市信義区の繁華街では正直ありません。お勧めしますよ〜
本日の消費量
$1580+10% サービス料=$1738/人
店舗情報
