盧杯杯大腸滷肉飯早午餐

台北・北投の台湾郷土朝ごはん店、一番人気は「腸魯肉飯」

店内には主食を販売するエリアが2つあり、もう1つのエリアには台湾の伝統的な朝食コーナーがあり、卵餅やキャロットケーキなどもあります。ここのエッグケーキはキルトのように折りたたまれており、キルトエッグケーキとも呼ばれます。

この日は揚げ場担当のおばちゃんがたまたま不在だったので、お米を売っているエリアしかありませんでした！

🍳おすすめの食べ物

⭐️大腸豚の角煮＋半熟卵：
ほとんどの人が注文しに来ます！デフォルトはポーチドエッグですが、卵黄がご飯とよく絡みますので、半熟卵に変えるのがおすすめです。

肉と大腸はとても香ばしく、煮込みとマリネは比較的柔らかく、煮込みはあまり食べません。大腸、 、保存卵と赤身の粥を混ぜ合わせたものもあります。

⭐️ポークライススープ:
ぜひ食べていただきたい豚の大腸煮込みご飯に加えて、肉汁ご飯もこの店の一番のおすすめメニューです（ただし、高校の友達はここの肉汁が苦手でした）。とても昔のことです、はは、それは両極端の選択肢だと思います）

一般的な外の肉スープとは大きく異なり、肉が多すぎるため、外の肉スープの硬さはありません。スープ。

スープはごま油、黒酢少々、九重塔、セロリで味付けされています（私の丼ではセロリは入れませんでした） 濃厚すぎずカツオの風味が美味しいです🤍

唐辛子を加えるのが一番です。 上司が自分で唐辛子を炒めたそうです。 香りも良く、辛さも十分です。 上司がちょっと失敗したような気がします。今回はとても辛いですが美味しいです(笑) 🥵 🌶️)