CYCLO 洛城 忠孝門市

Cyclo洛城忠孝店は台北市大安区大安路の小道に位置しており、最寄りの地下鉄駅は忠孝復興駅です。東区地下街の14番出口からエスカレーターで上がり、徒歩1分で到着します。
Cyclo洛城には元々仁愛総店と信義A11小洛城というサブブランドもありましたが、現在はすべて営業を終了し、忠孝店のみが営業中です。
忠孝店の店内は明るい装飾スタイルで、壁面は白いタイルとブランドロゴが組み合わされています。雰囲気はリラックスしており、座席は約30席あります。

着席後、紙のメニューを見て、店員がテーブルのそばで注文を取ります。一部のメニューには会員価格（店舗のLine友達に加入する必要があります）があります。食事後に会計をします。領収書はあり、サービス料はなしです（メニューには10%と書かれていますが、今日の食事では取られませんでした）。

料理は伝統的なベトナムのフォーとは異なり、アメリカで人気のあるアメリカ風ベトナムフォーで、さまざまな創意が加えられています。肉の選択肢が多く、スープの出汁がより濃厚です。
窓際にはレモンと葉（？）が自由に取れるようになっており、水は後ろの棚から自分で追加します。
今日は平日のお昼に来店しましたが、客はあまり多くなく、注文した料理は以下の通り⬇️
🔸麻辣牛肉混ぜ麺 $205
料理の説明には三種類の花椒を使った辣油と書かれていますが、実際には痺れは感じるものの辛さはありません。卵細麺とよく絡まり、味は非常に良いです。牛腱肉もたくさんあり、牛筋も柔らかく、強くおすすめします。
🔸酸辣牛肉フォー $350
スープは濃厚で、酸っぱくて辛い味は食欲をそそります。特有のレモングラスの香りがあり、牛肉は薄切りで、牛肉ボールや牛の内臓も入っています。味が少し濃いですが、価格はやや高めです。
🔸椒麻グリーンチキン米花 $99
椒麻ソースの味わいはそれほど刺激的ではなく、かなり安全な選択肢です。
🔸ホット牛肉フォー $360
最も高価なメニューで、テーブルに着いた後にスープを加えて牛肉の薄切りを湯がきます。スープは非常に熱くはないので、少し半生の感じがします。個人的にはただの話題作りだと感じました🤣、価格はやや高めです。

アメリカで流行したベトナムのフォーを一度体験してみてください。さまざまな地域の改造を経て、新しい体験ができるかもしれません。