老Day牛雜

牙套人評論：旁邊有公廁

このお店は「老Day牛雑」で、マカオの有名な官也街に位置しています。土曜日の昼に訪れた際には多くの人がいましたが、列はすぐに進み、数分で購入することができました。

今回は「精選牛雑（中）」68パタカを注文しました。現場には「精選牛雑」と「伝統牛雑」があり、違いは伝統の方が牛の膀胱と肺の2種類の内臓が多いことです。現場でもこれらの2つは少し生臭いことがあると注意がありますので、自分で選ぶことができます。

牛雑全体が非常に柔らかく煮込まれていて、口に入れるととても柔らかいです。味は濃いめで、付け合せの大根が煮汁をたっぷり吸っており、良いパフォーマンスを見せています。逆に大根の方が驚きでした。

全体的に味は悪くなく、通りすがりに試してみるのには適していますが、特にわざわざ来て並ぶことは勧めません。