來追我 IG 啦 food.scouter
北方の胡椒餅にはそれぞれの良さがあり、これは包ジャンと呼ばれるもので、その長所は皮にあります。
基隆愛西路夜市の入り口に位置し、有名な胡椒餅店と比べて、行列する必要はほとんどありません。
外側の皮はかなりカリカリで、白ごまがたっぷりとかかっており、肉の餡は皮と餡の間にスープが隠れていて、油で湯通しした肉汁というよりは、塩味の肉に近いです。スープには何とも言えない違和感があります。
個人的には「爆発」を追求する必要はないと思いますが、肌だけで言えば一番好きなタイプかもしれません。
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