金勇滷肉飯

台北市信義区虎林街と松德路の交差点近くにある「金勇滷肉飯」は、比較的新しい伝統的な小吃店で、外観は質素で、店内も清潔感があります。近くでルーロー飯を食べるには良い選択肢の一つです。

今回は3品をオーダーしました：ルーロー飯、煮白菜、そして紅棗と枸杞の鶏スープで、全体的なパフォーマンスに満足しました～

まずは看板メニューの「ルーロー飯」です。
使用されている肉はほぼ全て脂身ですが、珍しく油っぽさが全くなく、むしろ口の中でとろけるような滑らかさがあります。タレは濃厚でしつこくなく、熱いご飯と混ぜると非常にご飯が進み、一口また一口無意識に完食してしまうタイプです。タレもたっぷりかけてくれて、白ご飯が残ることはなく、脂身のルーロー肉が好きな人には試す価値のある一杯です！

「煮白菜」は、
十分に柔らかく煮込まれ、タレの香ばしさを吸収し、さっぱりとしています。唯一の小さな欠点は胡椒がやや強めで、後半になると白菜の甘みを少し覆ってしまう点です。もう少し控えめにできれば完璧です～

最も驚きだったのは「紅棗と枸杞の鶏スープ」です。
間違いなくこの店の隠れたチャンピオンです。スープは温かく優しい甘さで、口に入れると心地よいストレスのない味わいです。鶏の手羽先やもも肉は非常に柔らかく、軽く触れるだけで骨と肉が分かれ、全くパサつき感がありません。全体的に飲むと温かさと栄養が満ちていて、特に涼しくなった季節や元気の出る温かいスープが必要な時にぴったりです。

総括すると、「金勇滷肉飯」は台式のクラシックなルーロー飯をメインにしていますが、鶏スープも同様に素晴らしく、誠意たっぷりの街角小吃店です。もし虎林街や松德路の辺りを歩いているのであれば、ここは手頃で質の高い良い選択肢です。特にルーロー飯に鶏スープを組み合わせることをお勧めします。お腹も満足し、次回は剥皮辣椒鶏スープを試してみたいと思います🌶️