金品茶樓

Item: 金品茶樓
Rating: 3
Author: 七咪

台北市 • 浙江料理

11か月前

夕食6 人NT$550

このお店は金品茶楼で、鼎泰豊のシェフが開いたようです。
外観は観光客向けの店のように見え、その日の現場でも外国人がたくさん食べに来ているのを見ました。

今回は6人で食事をし、以下の料理を注文しました：
蟹黄湯包 ×1　250元
海老焼売 ×1　250元
海老炒飯 ×1　250元
清炒豆苗 ×1　360元
美味しい焼き方 ×1　420元
滑らかな卵と海老 ×1　320元
レタス海老そぼろ（1皿） ×6　480元
酢溜め魚片 ×1　380元
酸辣湯（大） ×1　200元
美齢松糕 ×1　70元

一番気に入ったのは清炒豆苗で、柔らかく渋みがなく、新鮮さが感じられました。
蟹黄湯包はスープがたくさん入っていて、熱いので注意が必要です。
海老焼売も良い出来で、海老がぷりぷりしていて弾力があります。
海老そぼろはまあまあで、さっぱりしていて飽きません。
焼き方の味は私の好みに合っていて、脂肪と筋肉のバランスがちょうど良かったです。
あまり慣れていなかったのは酢溜め魚片で、私が馴染んでいる作り方ではないかもしれず、味が酸っぱくて好みではありませんでした。
酸辣湯と炒飯は標準的で、特に驚くほどではありませんが、安定しています。

スタッフはとても親切で、全体的な食事体験は良かったので、外地から来た友達を連れて行くのに適しています。