永遠的新手
LV 50|金メダルマスター
采岳軒重慶抄手麵食
台北市 • 麺類専門店
7か月前
昼食2 人NT$175
大安森林公園の隣に位置する采岳軒重慶抄手麺食は、四川風の麺料理を主打とする有名なレストランです。地元で10年以上営業していると言われており、Googleのレビューも1000件以上あり、店の実力を間接的に証明しています。
今日は魚香哨子麺、紅油抄手麺、山芋排骨スープと苦瓜排骨スープを楽しみ、合計350元でした。
魚香哨子麺：
肉のソースが濃厚で、塩辛さの中にほんのり甘味があり、麺と相互に融合しています。少し辛いですが、気になるほどではありません。
紅油抄手麺：
四川風のソースは香ばしくて辛味が強く、花椒の痺れがありますが、抄手の皮が少し粉っぽく、全体の体験に影響を与えています。
山芋排骨スープと苦瓜排骨スープ：
スープは非常に煮込まれていて、食材の味が完全にスープに溶け込んでおり、口当たりが温かく滑らかです。ただし、排骨の骨の割合が高く、食べるのが少し手間に感じました。山芋はクリーミーな口当たりで、苦瓜と小魚乾との組み合わせは絶妙な風味です。
全体的に見て、これは安定した風味を持つ麺料理の店で、周辺の駐車が不便ですが、もし公園や花市、玉市を訪れたついでにこちらで食事をするのは良い選択肢です。
皆さんにお勧めします。
鳥瞰図
魚香哨子麵 in 日本語 is 魚香細麺.
紅油抄手麵は「紅油春巻き麺」です。
山芋スペアリブスープ
苦瓜排骨湯は「ゴーヤーとスペアリブのスープ」と訳すことができます。
メニュー
店内の一隅
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店舗情報
采岳軒重慶抄手麵食106台北市大安區信義路三段103號
麺類専門店NT$140-NT$160
3 件のレビュー
さらにレビューを表示…
昼食4 人135
1年以上前
➡️紅油抄手個人覺得不太辣，但是有四川辣的香氣，如果怕辣的話可以嘗試這道～還是蠻推推的👍
➡️ 綠竹筍雞湯
因為綠竹筍排骨湯（75元）沒了，所以店家幫忙換成雞湯（85元），這是菜單上沒有的隱藏版唷！
筍子好吃、湯好喝，覺得滿讚的，下次想
因為這次想吃它抄手，下次試試看它的湯麵！
夕食4 人135
1年以上前
台北大安森林公園 - 經營十多年以上的老店，Google Maps 高達4.0星，破千評論。山藥排骨湯真的大推！
📍紅油抄手麵(乾) NT$105
🌕🌕🌕🌕🌗
這道紅油炒手不會辣，滿滿的花椒香氣，鹹度也很剛好。總共有 5 顆抄手(餛飩)，大小適中，內餡帶有一點點胡椒香氣。麵內有青菜並佐上一點青蔥，將醬汁伴著整個麵非常過癮。
📍紅油抄手(乾) NT$90
友人點的。應該跟抄手麵一樣只是少了麵。就不重複寫評論囉！
📍山藥排骨湯 NT$65
🌕🌕🌕🌕🌕
這湯裡面居然有 5 塊排骨肉(瘦肉) 很實在，肉很軟嫩不會柴，令人驚艷！山藥有一點脆度口感，不會太軟爛，湯頭非常鮮甜，在台北可以喝到 65 元的山藥排骨湯還這麼多料實在難得（湯內還有一小塊紅蘿蔔），這道是我會想再回來喝的！❤️❤️❤️
📍綠竹筍雞湯(季節) NT$75
友人點的。本來菜單上的綠竹筍排骨湯沒了，只剩雞湯
📍鮮菇雞麵(湯) NT$115
友人點的。我沒有吃他的，所以也無法評論哈哈
▶️ 環境
🔹整間店古色古香，有點中國風的裝潢（？）
🔹內用位子算多，這裡除了四人桌，也有大圓桌
🔹有兩層樓（不確定２樓現在是否有開放），我們是在一樓用餐。
🔹當天用餐發現桌子下地板濕濕的，不知道是不是打翻水，桌面也有一點黏黏的（清潔還需要加強）
▶️ 貼心提醒
🔹可以分開結帳。結帳妹妹似乎是新來的不太熟悉，當時結帳價錢有算錯，我跟他做重複確認她才發現 XD
🔹可以用 TWQR 台灣 Pay、全盈支付、一卡通、橘子支付、歐付寶
▶️ 整體評價
🔹是會想再回來吃的店，排骨湯真的很喜歡！如果我人在附近，是會想找朋友一起來吃的店。
🔹聽說小菜也很厲害，可惜當時沒有點，下次會想試試看！