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LV 1|グルメ新人
采岳軒重慶抄手麵食
台北市 • 麺類専門店
1年以上前
昼食4 人NT$135
➡️赤油手書き
個人的には辛すぎないと思いますが、四川の辛い料理の香りがするので、辛いのが苦手な方はぜひお試しください〜👍
➡️青筍鶏スープ
青タケノコと豚カルビのスープ（75元）がなくなっていたので、お店が鶏スープ（85元）に替えてくれました。これはメニューにない隠れバージョンです。
タケノコも美味しいし、スープも美味しいので次回も食べてみます。
今回食べたかったので、今度はめんつゆも食べてみます！
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店舗情報
采岳軒重慶抄手麵食106台北市大安區信義路三段103號
麺類専門店NT$140-NT$160
3 件のレビュー
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昼食2 人175
4か月前
位於大安森林公園旁的采岳軒重慶抄手麵食，是間以川味麵食為主打的知名餐館。據說已經在當地營業了超過十年，Google 評論超過千則也間接證明了店家的實力。
今天享用了魚香哨子麵、紅油抄手麵、山藥排骨湯與苦瓜排骨湯，合計350元。
魚香哨子麵：
肉醬香濃厚實，鹹香中帶著一絲微甜，與麵條相互融合，稍辣，但並不讓人難受。
紅油抄手麵：
川味醬汁香辣濃郁，帶有花椒的麻感，不過抄手皮略帶粉感，影響了整體的體驗。
山藥排骨湯、苦瓜排骨湯：
湯底燉煮得非常透，食材味道完全融入湯中，口感溫潤順口，山藥口感綿密，而苦瓜跟小魚乾的搭配，風味絕佳。
不過排骨的骨頭比例偏高，吃起來略顯費力。
整體來說，這是一間餐點風味穩定的麵食館，雖然周遭停車不便，但若是順道來公園、花市或玉市走走，再來這裡用餐會是不錯的選擇。
推薦給大家。
夕食4 人135
1年以上前
台北大安森林公園 - 經營十多年以上的老店，Google Maps 高達4.0星，破千評論。山藥排骨湯真的大推！
📍紅油抄手麵(乾) NT$105
🌕🌕🌕🌕🌗
這道紅油炒手不會辣，滿滿的花椒香氣，鹹度也很剛好。總共有 5 顆抄手(餛飩)，大小適中，內餡帶有一點點胡椒香氣。麵內有青菜並佐上一點青蔥，將醬汁伴著整個麵非常過癮。
📍紅油抄手(乾) NT$90
友人點的。應該跟抄手麵一樣只是少了麵。就不重複寫評論囉！
📍山藥排骨湯 NT$65
🌕🌕🌕🌕🌕
這湯裡面居然有 5 塊排骨肉(瘦肉) 很實在，肉很軟嫩不會柴，令人驚艷！山藥有一點脆度口感，不會太軟爛，湯頭非常鮮甜，在台北可以喝到 65 元的山藥排骨湯還這麼多料實在難得（湯內還有一小塊紅蘿蔔），這道是我會想再回來喝的！❤️❤️❤️
📍綠竹筍雞湯(季節) NT$75
友人點的。本來菜單上的綠竹筍排骨湯沒了，只剩雞湯
📍鮮菇雞麵(湯) NT$115
友人點的。我沒有吃他的，所以也無法評論哈哈
▶️ 環境
🔹整間店古色古香，有點中國風的裝潢（？）
🔹內用位子算多，這裡除了四人桌，也有大圓桌
🔹有兩層樓（不確定２樓現在是否有開放），我們是在一樓用餐。
🔹當天用餐發現桌子下地板濕濕的，不知道是不是打翻水，桌面也有一點黏黏的（清潔還需要加強）
▶️ 貼心提醒
🔹可以分開結帳。結帳妹妹似乎是新來的不太熟悉，當時結帳價錢有算錯，我跟他做重複確認她才發現 XD
🔹可以用 TWQR 台灣 Pay、全盈支付、一卡通、橘子支付、歐付寶
▶️ 整體評價
🔹是會想再回來吃的店，排骨湯真的很喜歡！如果我人在附近，是會想找朋友一起來吃的店。
🔹聽說小菜也很厲害，可惜當時沒有點，下次會想試試看！