大安森林公園の隣に位置する采岳軒重慶抄手麺食は、四川風の麺料理を主打とする有名なレストランです。地元で10年以上営業していると言われており、Googleのレビューも1000件以上あり、店の実力を間接的に証明しています。

今日は魚香哨子麺、紅油抄手麺、山芋排骨スープと苦瓜排骨スープを楽しみ、合計350元でした。

魚香哨子麺：
肉のソースが濃厚で、塩辛さの中にほんのり甘味があり、麺と相互に融合しています。少し辛いですが、気になるほどではありません。

紅油抄手麺：
四川風のソースは香ばしくて辛味が強く、花椒の痺れがありますが、抄手の皮が少し粉っぽく、全体の体験に影響を与えています。

山芋排骨スープと苦瓜排骨スープ：
スープは非常に煮込まれていて、食材の味が完全にスープに溶け込んでおり、口当たりが温かく滑らかです。ただし、排骨の骨の割合が高く、食べるのが少し手間に感じました。山芋はクリーミーな口当たりで、苦瓜と小魚乾との組み合わせは絶妙な風味です。

全体的に見て、これは安定した風味を持つ麺料理の店で、周辺の駐車が不便ですが、もし公園や花市、玉市を訪れたついでにこちらで食事をするのは良い選択肢です。

皆さんにお勧めします。

➡️赤油手書き
個人的には辛すぎないと思いますが、四川の辛い料理の香りがするので、辛いのが苦手な方はぜひお試しください〜👍

➡️青筍鶏スープ
青タケノコと豚カルビのスープ（75元）がなくなっていたので、お店が鶏スープ（85元）に替えてくれました。これはメニューにない隠れバージョンです。
タケノコも美味しいし、スープも美味しいので次回も食べてみます。

今回食べたかったので、今度はめんつゆも食べてみます！

台北大安森林公園 - 10 年以上営業している老舗。Google マップで 4.0 つ星を獲得し、1,000 件以上のレビューを獲得しています。山芋と豚バラのスープが本当にオススメです！

📍紅油麺（乾麺） NT$105
🌕🌕🌕🌕🌗
この赤油揚げの手料理は辛くなく、胡椒の香りがたっぷりで、塩味もちょうどいいです。ワンタンは中くらいの大きさで、中に少し胡椒の香りがするものが計5個入っています。麺には緑の野菜が入っていて、ネギも少し添えられており、麺全体に絡むソースがとても満足です。

📍レッドオイルチャオショウ（辛口） NT$90
友人に注文されました。チャオショウヌードルと同じですが、麺の量が少ないはずです。何度もコメントは書きません！

📍山芋豚カルビスープ NT$65
🌕🌕🌕🌕🌕
豚バラ肉（赤身肉）が5枚も入っていて、肉が焦げていなくてとても柔らかいです。山芋は少しシャキシャキした食感で柔らかすぎず、スープはとても新鮮で甘いです。台北でこれだけ具沢山で山芋と豚バラ肉のスープが65元で食べられるのは珍しいです（ニンジンの小片も入っています）。これは私のお気に入りです、また飲みに来たいです！ ❤️❤️❤️

📍青筍鶏スープ（季節限定） NT$75
友人に注文されました。当初のメニューにあった青タケノコと豚カルビのスープがなくなり、鶏スープのみとなった。

📍新鮮キノコチキンヌードル(スープ) NT$115
友人に注文されました。私は彼の食べ物を食べていないのでコメントできません（笑）

▶️環境
🔹店内全体がアンティークで、ちょっと中国風の装飾（？）
🔹店内には4人掛けのテーブルのほかに、大きな丸テーブルもあります。
🔹2階あり（現在2階が営業しているかは不明）、私たちは1階で食事をしました。
🔹その日の食事中に、水がこぼれたのかテーブルの下の床が濡れていて、テーブルの天板も少しベトベトしていました（清掃を強化する必要があります）。

▶️ 思慮深いリマインダー
🔹個別にチェックアウトすることもできます。レジの女の子はここでは初めてのようで、あまり慣れていなかったようで、そのとき私が彼女に確認したところ、レジの価格が間違っていたことに気づきました。XD。
🔹TWQR台湾ペイ、Quanying Pay、All-in-One Card、Orange Pay、Oppayがご利用いただけます

▶️総合評価
🔹豚カルビスープがとても美味しいのでまた食べに来たいお店です。近くにいるなら、友達と食事できるレストランを探したいと思っています。
🔹サイドメニューもとても美味しいと聞いたのですが、残念ながらその時は注文しませんでした、今度食べてみます！