Ting-Yi Huang
LV 1|グルメ新人
三餐四季
台北市 • 広東料理
3か月前
昼食6 人NT$2,000
最初、歴史感のある私料理に感動しましたが、結果的に料理は心がこもっていなく、全てが一般的なメニューでした。ダイス牛肉の味付けは悪くありませんでしたが、なんと添えられているのは屋台でよく見かけるパプリカやコーン、ブロッコリーです。私料理サービスの位置付けをするなら、きちんと準備をしなければなりません。今日のメニューをテーブルに置くだけでは済みません。私料理の価値は、シェフの経験やストーリーを味わうことにありますが、全く紹介がありませんでした。せいぜい「創造的な料理」と言える程度で、なぜ私料理として位置付けるのか本当に理解できません。コストを理由に高い値段で提供するくらいなら、場所を変えるなり、他の手段を講じた方がいいです。本当に、なぜわざわざこんな偽私料理にこんなにお金を使うのか分かりません？？？ 友達を誘って食べに行くのが、本当に罪悪感があります。
第一次吃到這麼難吃的四季豆？？？？滿頭問號
？？？？？ 私廚甜點我問號
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店舗情報
三餐四季104台北市中山區新生北路三段62巷25號
広東料理NT$2,000
1 件のレビュー
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春日宴 粵菜喜宴
広東料理台中市
很好吃，而且份量剛好，不會說剩太多要硬吃吃太飽海鮮也新鮮
品項沒有很多
每個都精緻用心製作
完全沒有雷的
每個都很好吃
大推
燒鵝：肉質軟嫩，皮燒的微脆很好吃
金沙皎白筍：筍子先炸過再裹上鹹蛋味道很好，皎白筍雖然炸過但也不油
烏魚烏魚子炒飯：這個給中上，沒有很多，口味還行，每個人大概可以吃個兩口，但其實也夠啦，飯不用吃太多
大雞湯：超猛，滿分100我給200，超濃，濃到我以為他有偷勾芡，湯喝起來徐徐的，超濃超讚
山藥炒蘆筍：好吃，算是山珍海味中的清爽代表，鹹度適中
東波飯：這讓我想到徐家私廚的黯然銷魂飯，就是東坡肉跟荷包蛋跟白飯，算是很高級版本滷肉飯，好吃
黃油松茸蟹肉：就是用奶油去炒這兩樣，比熱炒店口味再清淡些
清蒸龍虎斑：肉質超屌，居然可以吃到彈牙有嚼勁的魚肉，我甚至把魚頭也給吃了
豆腐奶：其實就是炸起司包，也是好吃，但感覺配點果醬會比較好，不然那個酥皮滿膩的
興記煲仔飯
広東料理九龍
Location 香港油麻地
假日晚餐來到這邊
看到滿滿的排隊人潮有嚇到
但他有整整三間店的大小在做內用
所以就想說好 就來等！
還好沒有等太久 大概30分鐘左右
還可以接受
🌟北菇滑雞煲仔飯
煲仔飯就是一個很有香港特色的餐點
開蓋就是一連串的事情要做
倒醬、攪拌
但因為我自己沒有很愛吃超多鍋巴
所以很快就開始吃
攪拌完吃起來有點像是拌飯但是有很多料的感覺
菇跟雞肉都調味的很到位
我自己覺得這個口味比較是我的菜
🌟臘味煲仔飯（牛肉）
他有三種肉可以選擇
本來對這個期待值很高
因為看影片都是滿滿推薦這道
對我來說好像臘味的部分味道太重
我很喜歡吃的香腸也是酒味太重了
自己沒有到非常喜歡
不過如果很愛吃重口味的人
應該會很愛
🌟興記煎蠔餅
我覺得他有點像炸的蚵仔餅的感覺
要一上桌儘量就趕快吃完
份量不少
我們五個人吃一份 還沒有吃完
因為放到後面有點冷的時候 就變得超油
雖然感覺很有名但我個人覺得不用點也沒關係
晶華軒
広東料理Taipei City
#台北晶華酒店#晶華軒
許久沒來中山區走跳，本想著剛過完農曆春節又是平日時間就帶著碰運氣的心態到晶華酒店的【晶華軒】現場問問，運氣好，當天中餐有一組客人 NO SHOW，很意外又突然的就進場用餐。
晶華軒是新派粵菜聞名的米其林餐盤推薦餐廳；亦是這兩年在 OAD 榮獲亞洲百大殊榮的餐廳之一。
茶品的部分聽了外場人員的建議點了“貴妃烏龍茶”，確實是茶香入口清甜順喉。
燒臘雙拼：豬肉個人覺得處理的有些乾，但油雞就軟嫩多汁。
柱侯醬燜牛肋骨：聽說這是道經典；利用廣東特有的調味醬再加上燜煮得宜的牛肋骨搭配下有著特殊濃郁的香氣。
避風塘炒皇帝蝦球：避風塘的口感個人很喜歡，酥脆帶香辣；吃多也不感油膩，皇帝蝦真大。（居然沒拍到）
韮黃肉絲煎脆麵：這道是因為有人沒吃過好奇點來嚐嚐，其實可以略過。
這次整體而言；只能讚嘆連連，從餐點到服務還有用餐環境皆是一次美好的用餐體驗，果然不枉此行！