鷄原麵屋は五分埔の対面、松山路にあります。
鷄を名乗る以上、当然看板メニューは鷄関連の料理です。

今日は、罈香酸菜鮮蝦麵、百菇老火鷄湯、招牌手打鮮蝦雲吞、千層豆腐、青芥木耳を楽しみました。合計520元です。

罈香酸菜鮮蝦麵：
お店の看板は鷄ですが、この酸菜鮮蝦麵も負けていません。
大きな海老が2尾、新鮮で美味しく、酸菜のスープの酸味と旨味が調和しています。
つみれ、飾り切りのイカ、ミニ白菜、半熟卵もすべて素晴らしい品質でした。

百菇老火鷄湯：
訪問が遅くなったため、1杯しか残っていなかった鷄のスープ。
たくさんのきのこの旨味と濃厚な鷄スープのゼラチン質感が、胃の中で穏やかに広がり、体も心も温まります。

招牌手打鮮蝦雲吞：
4個のセットで、皮が薄い。
海老の肉は新鮮で弾力があり、青ネギと少量のソースを振りかけて、シンプルで美味しいです。

千層豆腐：
豆腐の切り方が非常に上手で、口当たりがとても滑らかです。
ごまダレが口当たりを調和させていて、相性が良いです。

青芥木耳：
わさび木耳で、はっきりとわさびの部分は見えませんが、香りがとても強く、食べるとわさびの香りが鼻に抜けて、刺激的な美味しさです。

全体的にとても美味しい麺料理のお店ですが、繁盛しているため早めに訪れることをお勧めします。

その日は鷄のスープが1杯しか残っておらず、ナスは売り切れ、オクラもなく、食器棚には1本の箸しか残っていませんでした。
私は直接聞きました、「箸も売り切れですか？」（笑）

皆さんにおすすめします！

【Foodholic Naiko@台北】

鶏スープ好きの私にとって、偶然美味しい鶏スープの店に出会えたことは間違いなく幸せな日です。実は今日は饒河夜市に夕食に行く予定だったのですが、あの恐ろしい人混みを見てすぐに撤退しました。近くで何か食べるものを探しました。

「チキンヌードルハウス」は饒河夜市と松山駅から歩いて5〜8分ほどの距離にあります。隣のお客さんがこの食事を終えたら饒河夜市に行って続きを食べると言っているのが聞こえました。

店内は席が少なく、14人くらい座れましたが、土曜日の夜8時頃に到着しましたが、満席ではなかったので、注文してからすぐに席に着きました～。

ここの麺はスープ麺と乾麺に分かれており、スープ麺には鶏スープ麺やエビ麺があり、乾麺には四川担々麺やネギ麺などもあります。また、エビワンタンやチキンレッグなどのカンフー名物もあります。ロールパン、カキフライなど。

あまりお腹が空いていなかったので、二人で麺一杯とカンフー料理二品を注文してシェアしました。

広東風オールドターキーヌードルスープ $190
鶏スープがとても濃厚で美味しくて、麺の柔らかさも硬さもまあまあで、最後まで飲み干してしまいました。
入っているのは、よくある鶏もも肉や鶏むね肉のスライスではなく、鶏もも肉のロールです！鶏肉が柔らかくて、特別な味付けをしなくても美味しいです！
白茸、紅西茸、子キャベツなどのキノコも入っていて、特に子キャベツが柔らかくなるまで煮込まれていて絶品です！

鶏もも肉ロールネギ油添え $90
チキンヌードルスープの鶏モモ肉ロールと同じもので、一口大にカットされており、とても柔らかいです。
味は葱油か紹興酒が選べます 紹興酒は味が濃いのが怖いので、葱油は鶏モモ肉に直接少量かけます。食べるとすぐに香港の味が感じられ、フライドチキンの感じがとても気に入りました〜。

鶏肉、ねぎ、野菜のオイル湯通し $60
今日の季節の野菜は梨山キャベツです。鶏肉とネギ油と揚げネギがかかっています。キャベツはとてもシャキシャキしていますが、少し生の味が残っています。 ?
量が少し少ないので、お値段は少し高く感じますが、

全体的にそれぞれの料理の出来が良くて美味しいのですが、今台北には本当にそのようなチキンヌードルの店がたくさんあります。家からそんなに遠くないので、わざわざ松山まで行かなくても食べに行けますが、近くにあったらまた行きたいです！