畬室法式巧克力甜點創作 YU CHOCOLATIER

Foodayでネットユーザー推薦の美味しい食べ物を見つけましたが、ここは本当に素晴らしいです。

🌟最低消費250元、90分の食事、10%のサービス料、外食禁止
🌟台湾初のパリ発のチョコレートブランド

畬室は大安区の仁愛路四段の裏通りにあります。
バイク：外の駐車スペース、
車：〝好停大安駐車場〞に停めて、徒歩約10分
地下鉄淡水信義線R11信義安和駅/板南線BL13忠孝敦化駅

「Yu Chocolatier‧畬室」は、創設者でシェフの鄭畬軒の名前に由来しています。「畬」は「余」と同じ音で、山中で数年養われた肥沃な土地を意味し、自ずと豊かに花が咲くことを示しています。畬室は味を道とし、精緻なチョコレートの本質と多様な風土の食材の美しさを融合して表現しています。2015年の設立以来、東西文化を融合させて多くの国際的な賞を受賞し、国際的な言語を持つ台湾チョコレートの探求と創造を続けています。Yu Chocolatier‧畬室に来て、チョコレートの新たな魅力を再発見しましょう。

畬室の1階店舗では、入店するとチョコレートデザートのショーケースと中央の島が目に飛び込んで来ます。左側には4人用のテーブル、右側には高脚の二人用テーブルがあり、全体の空間は大きくはありませんが、デザインによって広々と快適に見えます。私はデザートショーケースの前にいるのが最も好きで、デザートを選ぶ時、その美しさはまるでアート作品のようで、目移りしてしまいます。席に戻るときも再度見ずにはいられません。

畬室のフレンチチョコレートデザートメニューは以下の通りです：デザートショーケースのスイーツ、フレンチチョコレートドリンク：春夏秋冬、紅茶、台湾の功夫茶、リキュール
チョコレートセット：2種類のフィルドチョコレート+紅茶1杯$330
18種類のチョコレートで外国人に台湾を知ってもらえます（畬室は2018年パリチョコレート展で開発した6種類のチョコレート）
ジャスミン、馬告、酒粕、金柑レモン、黒糖ショウガ、黒金剛ピーナッツ、畬、台湾、古典ウーロン、紅玉紅茶、四季の蜜、パッションフラワーショウガ、ショウガジュースラズベリー、一翦梅、胡椒マンゴー、醤油、柴焼きごま油、シェリー桂円。

いざ、いただきます。
【Shibusa】看板ブラックチョコレートケーキ $230
LUNA私が必ず注文するデザート。
初めてその外観のガナッシュの色合いに引き付けられ、内部のチョコレートケーキ、生地、濃厚なチョコレートムースを堪能し、木質、スモーキー、ナッツなどさまざまな風味を体験しました。ココアは単調ではなくなり、各口から柔らかく繊細で、チョコレートの滑らかさを無意識に楽しむことができます。一つのケーキで異なる層次を体験します。
🔺また一春 $260一杯
巧春にはMEUKOW VSOPコニャックが加えられ、熱いチョコレートと酒がゆっくりと融合し、バニラやウッドの香りが広がり、熱いチョコレートの美味しさを引き立てます。飲むほどに心地良さが増し、まさに！心地良いと表現する一杯の酒入り熱チョコレートは、本当に人生初の体験です。
滑らかさにより、もう一口飲みたいと思わずにはいられないほど、毎口を保持したいほどの感覚です。

感想：もし以前に「チョコレートはチョコレートだ」と言っていた人がいるなら、本当にここでチョコレートを味わってみるべきです。一口ごとにアート作品のように贅沢で、外観の色合いや口当たり、風味はすべて極上です。今のところ、ここは最高です。

重視するポイント：Shibusaは本当に必食です。

重視する環境：清潔で快適、デザイン感あり。

重視する駐車：バイクは入口に停められます。
車は好停大安駐車場に停められます。

重視するトイレ：男女共用の清潔なトイレが1つあります。

重視する待ち時間：非常に早い、ほとんど待たずに済みます。

重視するサービス：普通です。

コストパフォーマンス重視：🌟🌟🌟
（食べ物と価格だけを単純に考察しています）