永川牛肉麵

永川牛肉麵は中壢の新明市場の隣にある民権路に位置しています。
桃園中壢の新明牛肉麵は台湾全土で非常に有名ですが、地元の人たちが永川を訪れる割合は実際にはかなり高いです。

今日楽しむのは四川風牛肉麺で、価格は160元です。

四川風牛肉麺：
店内に入ると、メニューの横に様々な標語が掲示されており、「四川風のスープの味は塩辛い」という内容が真剣に説明されています。
実際にどれほど塩辛いのでしょうか？私は「北側ほど塩辛い」と言わざるを得ません。

少し太めの四角い麺は非常に歯ごたえが良いのですが、スープの塩味は本当に驚くべきものです。じっくり味わうと、これは単なる死んだ塩辛さではなく、辛味を含む塩味を感じることができます。
辛味は非常に爽快ですが、塩分の強さは多くの人が受け入れられるスタイルではありません。

店では酸菜を追加できるようになっており、これを使って口感を調整するのは実際に良い食材ですが、もし本当に塩分を調整したいなら、丼を持って店に麺のスープを追加してもらう必要があります。
塩分を調整した後は、口当たりが非常に良くなり、この麺の豊かな口感をより楽しむことができるようになります。

肉の塊は大ぶりで満足でき、老舗スタイルの牛肉の塊で、肉が大きく、筋が多く、噛み応えがあります。万人受けするわけではありませんが、少なくとも私はとても良いと思います。

麺の追加は一回限り、スープの追加は無制限だと記憶しています。
しかし、どうあっても最も重要なのは無駄にしないことです。

総体的に見て、これは中壢地区で最も有名な牛肉麺です。
店は60年以上にわたり香りを伝え続けており、Googleには万件以上の評価が寄せられ、新明牛肉麺の2倍の数です。
四川風の強い塩味ですが、客が口感を調整する方法を提供しています。
店は24時間営業しているので、空いている時にいつでも食べに行けます。
中壢を訪れるか通りかかる場合は、ぜひ一度試してみてください。

みなさんにおすすめです！