B Line by A Train

隠れた捷運忠孝新生駅近くの路地にあるB line by A trainは、質感のあるイタリアンビストロです。店内の装飾には都市感があり、全体的な体験は非常に満足のいくものです〜

前菜《アメリカンスタイルの野菜トリュフオムレツ》
一皿出てくると、ふんわりとしたビジュアルに引き込まれ、雲のような可愛らしさを感じます。切ると中には様々な野菜がふんだんに使われていて、色とりどりです。トリュフの香りは明確でありながらも過度ではなく、卵の香りと絶妙に融合し、柔らかい口当たりで、軽い湿り気があり、非常に食べ応えがあります🍳

《香ばしく焼き上げたホタテのクリームリゾット ウニソース添え》
間違いなく今回のメニューのハイライトです。リゾットの火の通り具合は非常に正確で——米の中心が少し硬めに保たれており、まさにイタリアンリゾットとしての理想的な仕上がりです。クリームソースは濃厚で滑らか、ウニソースと融合すると海の味わいと甘さ、複雑な層がさらに引き立ちますが、生臭さはまったくありません。ホタテは外はパリっと、中は柔らかく、鮮味が十分に感じられます。この料理は風味だけでなく、盛り付けも非常に精緻で、何度も思い出したく、次回も再注文したくなるクラシックなメインディッシュです😻

《トマトソースの柔らか牛肉ステーキパスタ》
牛肉は非常に柔らかく、火の通り具合も素晴らしいです。合わせるトマトソースは濃厚で、酸味と甘味のバランスも良く、濃厚なクリーミーさが苦手な方にもおすすめです。パスタは弾力があり、ソースをよく絡めることができます。しかし、前のリゾットの驚きの美味しさに比べると、こちらは特徴が少し乏しいように感じられます。初めての訪問であれば、やはりリゾットから試してみることをお勧めします🍅

全体的に、B line by A trainは真心を込めた料理店です。600元の最低消費があるものの、料理の品質、新鮮さ、味の繊細さにおいて、シェフの高い要求が表れています。オムレツからリゾットまで素晴らしいパフォーマンスを見せており、特にその香ばしく焼いたホタテのクリームリゾットは、絶対に見逃せない看板メニューです。もしあなたも捷運忠孝新生駅近くで試してみる価値のある特色のあるレストランを探しているなら、この小さな店は満足できる選択肢になるでしょう。事前に予約するか早めに訪れることをお勧めします、美味しさを逃さないために！