蘇杭點心店

蘇杭点心店は1967年に設立され、約60年の歴史がある老舗です。かつては民生コミュニティに2店舗目を開店していましたが、すでに閉店しました。やはり本店が最も良い味を保持しています。

まずテーブルに運ばれてきたのは酸辣湯で、一口飲んでみると本当に酸っぱく、白胡椒が辛さを引き立てていて、味の表現が非常に良いです。

蘇杭小籠包は、純粋な肉の餡が繊細で透き通っており、肉汁は熱くなく、全く油っぽくありません。本当に皮が薄く、汁が多く、味付けも絶妙で、つけダレなしでも十分美味しい。水準は非常に高いです！

湖州鮮肉粽は、少し湿っていて柔らかすぎる印象を与え、形もあまり好ましくないですが、米は確かに柔らかく、肉の塊は全て赤身肉でしっかりと味が染みています。

排骨蛋炒飯はこの店の名物で、店員が特に排骨が粉をまぶして揚げられていないことを強調しました。醤の味が内部にしっかりと入っていて、炒飯は粒がしっかりとしており、特に細かく切った酸豆との組み合わせが独特で、その酸味は強くなく、口当たりと味が合わさって、あっさりとした炒飯と非常に合っています！