尬鍋 台式潮鍋 台北南京東店
【Foodholic乃子@台北】
「尬鍋 台式潮鍋」は王品グループの火鍋ブランドで、個々が自分のメインディッシュとスープをオーダーするスタイルです。今日訪れたのは「台北南京東店」で、中山駅の近くにあり、2号出口から徒歩約4分のところにあります。店内はかなり清潔で、混雑しているという不快感はありません。
注文方法はオンラインで、まずメインディッシュを選び、次にスープ、最後に副食を選びます。さらに他の単品やお惣菜を追加することも可能です。野菜、火鍋材料、飲み物、デザートはビュッフェスタイルで、好きなものを好きなだけ自分で取ることができます。
尬鍋のスープは主に鶏スープで、追加料金が必要でないスープは少数です。例えば石頭鶏湯は追加料金なしですが、その他のスープ（麻辣鶏湯、剥皮唐辛子鶏湯、にんにく鶏湯など）は39ドルや69ドルといった追加料金が発生します。
スープ
私たちは石頭鶏湯と麻辣鶏湯を選びましたが、どちらも良かったです。石頭鶏湯は甘みがあり、単独で飲んでもとても美味しいです。麻辣鶏湯は最初はそれほど辛くありませんが、煮込むほどに辛くなります。一つ小さな欠点は、どのスープを選んでもおかわりは通常の鶏スープのみなので、辛さを維持したいお客様にはちょっと薄まってしまうかもしれません。
メインディッシュ
私たちは梅花豚肉を選びましたが、尬鍋の豚肉はかなりボリュームがあります。目測で約15枚はあり、女性にはかなり満足できる量です。肉質も良く、簡単に崩れたりしない重組肉ではないようです。
副食
ビュッフェにはご飯が無償であり、追加料金は不要です。もし卵や王子麺、油葱麺線、鶏肉ご飯を選ぶ場合は、15ドルから30ドルの追加料金がかかります。
ビュッフェ
青菜は白菜、小松菜、赤ちゃん野菜、空心菜などがあり、白大根、タロイモ、ニンジン、豆腐、トウモロコシなどの生の食品もあります。また、オリジナルの魚の揚げ団子や黒輪、鑫鑫の腸、餃子などの火鍋材料もあり、火鍋材料の占める割合が高いのが少し残念で、もっと生の食材があればいいなと思いました。
飲み物、デザート
ビュッフェには炭酸飲料の自動販売機、紅茶、冬瓜とレモンの飲み物も取り放題で、冬瓜とレモンはかなりさっぱりしていて、私は好きです。ただし、無糖の飲み物はお茶パックだけなので、熱い飲み物しか作れないのが少し残念です。
尬鍋は2種類のアイスクリームを提供しており、今日はピーナッツ味と豆乳味でした。通常豆乳味は毎回あるので、私は豆乳アイスクリームに麺茶粉をかけるのが好きで、いつもその食べ方をしています！
追加で購入が必要な品目（ただし私はクーポンで交換したので無料です）
- 骨なし揚げ鶏109ドルで、量はかなり小さくて、だいたい6〜7個ぐらいです。味は台式の揚げ鶏らしく、少し塩っぱいですが悪くないです。しかし量が少ないため、価格が少し高く感じ、再購入することはないでしょう。
- 卵30ドルは半熟または全熟を選べます。ご飯と一緒に半熟を食べるのは最高ですが、今回はご飯を食べない予定なので全熟を選びました。外側は本当にカリカリに揚げられていて、少し胡椒をかけるととても美味しいです！
- 白糖揚げ雲朵59ドルは実は白糖粿で、ピーナッツ砂糖粉をかけて、紙袋が付いているので、すべてを紙袋に入れて振ってから食べると、揺れるフライドポテトの食べ方と同じです。一口サイズで甘くてモチモチしていてとても美味しいですが、熱々で食べるのが一番おすすめで、冷えてしまうと少し油っぽく感じます。
個人的には尬鍋をかなりおすすめです。実際、一人400〜500ドル程度でかなり満腹になります。食材の質も良く、尬鍋のLINE友達に追加すると、無料で食材と交換できるクーポンや割引券が頻繁に送られてきます。食事後にアンケートに答えると、さらにプレゼントがもらえるので、非常に気前の良いレストランだと思います。