邱記涼麵

路過看到，店名與設計風格都吸睛的麵店，平日午餐熱門時段，內用爆滿，外帶需於店外等候。 店面內用空間不大，儘管還是努力塞了四人桌 × 3 + 二人桌 × 2 + 靠牆位 × 7 = 23 位。 店外張貼雜誌介紹，原為義式餐廳的團隊，轉做台式麵食，可以感受到確實是以當代年輕風格，再詮釋傳統麵食的樣貌。 點了老滷牛肉乾拌麵，牛腱肉片吃起來符合預期，雖無特別記憶點，但數量不少。 寬麵表現非常棒！麵體彈牙好吃，拌入的醬料搭配相當適宜，非常喜歡。 豆棗在此作為傳統配料，不過這樣的甜味，在整體偏醬鹹的口味中，顯得...很微妙。 店內的視覺設計與播放音樂都很酷，僅收現金，且無發票。

📍台北市中山區排隊熱門店｜營業到深夜的台式雞湯麵館🍜 禮拜二晚上七點半抵達，需要先入店向店員登記用餐人數，不會打電話來提醒～需在外等候，一共等了20分鐘入座 🥘 點餐品項 🐔 蛤蜊舒肥雞濃湯麵（$220）： 這碗是我的第一名！湯底最厲害！極濃的雞湯底有一種在吃日式拉麵店的感覺，喝光光也不會過於膩口 麵看起來是台式黃油麵，但也有一定的韌度與口感 配料沒有湯底那麼優秀 蛤蜊-算蠻大顆、有四五顆 舒肥雞肉-略乾、吃不太出來很舒肥，差不多是健康便當店的水準 雞肉丸- 肉質比較鬆散 🐷胡椒極厚豬肚雞湯麵（$200）： 湯底與前一碗一樣都是偏厚重，顏色看起來都偏黃，但兩碗湯的味道很不一樣！ 這碗對我來說胡椒味稍濃、有中藥味 🍄 是否回訪：Yes! 湯底很優秀！回訪的第一動力 ✏️ 小註記： 🔸 只收現金💰 🔸 冷氣超強！待久會太冷🤣

【Foodholic乃子@台北】 先說結論：如果不介意排隊的話，非常推薦來吃這家麵疙瘩! 「BON MEINGERDA」聽說原本是開在大安站，後來才搬到劍潭站附近，一直都是排隊名店，之前礙於要排隊排很久就打消念頭，今天剛好到劍潭站附近，就下定決心來排排看! 「BON MEINGERDA」位於劍潭站附近，距離3號出口走路約7分鐘，位於住宅區，旁邊是一個社區小公園，環境挺幽靜舒適的，看到也有網友說可以外帶到公園吃 禮拜二、三固定公休，禮拜四、五似乎也只有晚上營業 中午從11:30開始營業，晚上從17:30開始營業，都是售完就關了 店內只有14個座位，據說要在開店前先來排隊才有機會在開店第一批吃到，我們星期日下午4:40左右到現場發現還沒人排隊，就到公園晃晃，大概4:55左右就開始有人排隊了，大概5:10左右第一批就額滿，接下來到的客人就要登記候位了，可能需要6點多甚至7點才能進場 ⚠️售完就沒了喔，所以營業時間是參考用的 聽說麵疙瘩的份量不大，所以我們很貪心，兩人點了三份，結論是：還是點兩份就好，三份實在太飽了，差點沒吃完浪費 我們點了東山鴨胸佐巴薩米克醋奶油麵疙瘩$260、紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩$230、豆乳雞起司白醬麵疙瘩$230 三種口味都很好吃，要選最喜歡哪個其實有點難分高下，不過有個相同的小缺點，就是醬汁吃到後面都會蠻膩的，尤其是起司白醬，冷掉後會更膩，建議可以點不同口味的來分食，有新鮮感就比較不膩 巴薩米克醋奶油口味吃起來帶有酸味，不一定大家都能接受，但個人覺得蠻好吃的 麵疙瘩本人表現超級優秀!!!!!!!!!!!那個軟硬度拿捏得非常剛好，很Q彈、有嚼勁，大推! 鴨胸吃起來是比較軟和有韌性的，不是煎到表面硬脆的那種，覺得是好吃的，但沒到非常厲害 紅燒肉就很台式了，覺得可以再更酥脆一點，不過味道有達到中上，份量也不小 豆乳雞形狀很可愛，長得圓圓的，乍看還以為是丸子，雞肉很扎實，味道也夠，沾一點店家自製辣椒又更上一個層次，敢吃辣的話推薦加! 整體而言，麵疙瘩真的沒有愧對要排很久的名氣，很好吃! 如果排隊半小時以內的話，願意再訪~ (下次可能會挑個平日中午，說不定人會少一點?)