Akaneru
LV 5グルメインターン
邱記涼麵
約1か月前
昼食2 人$100
結論：中上美味，消暑時的好選擇
2024年8月11日（星期日）12:30用餐
僅限現場排隊/現場座位八成滿/無需等候即可入座
簡單評論一下：
台北吳興街的老字號涼麵，有人說是台北前五名，我覺得有點過譽了，不過，好吃的涼麵該有的樣子他都有，就像是簡單的菜單、品項不多，把一項技能練到極致大概就這樣：
涼麵只有兩種：炸醬涼麵和一般涼麵。
炸醬涼麵會加肉末、豆瓣醬和麻醬；
而一般涼麵則只有麻醬，份量分為大、中、小。
湯品有貢丸、蛋花和味噌湯，三者皆有的就是綜合湯。
這次點了大份的麻醬涼麵，一直覺得少了些味道，後來跟隔壁的攤位要了辣椒和醋來加，發現美味度大幅提升，這個醬必須要加啊！！
涼麵的麵體算是油麵中偏Q的那種，雖然平常是常溫存放，當天室溫也偏高，吃起來也算是蠻消暑的，不過如果能讓麵體的溫度下降一些肯定會更美味。
麻醬的部分幾乎沒什麼好挑剔的。芝麻醬濃郁不膩口，不鹹也沒有味精的味道，中規中矩。
綜合湯非常優秀！貢丸實在有嚼勁、豆腐軟Q香，入口用舌根一壓就碎、蛋花顯然是整顆蛋下去燙的，用料實在！
小抱怨：
並不是每個桌上都有該有的備品（餐具、衛生紙、調味料），很多時候都得麻煩到別人，不過店小桌少，只能忍耐將就。
本篇同步發至Google Map。
中午の時間帯は実際に少し並ぶ必要があります。
台北に関しては、この価格は安いといえます。
麻醬涼麵の大盛りは実際にボリュームがたっぷりです。
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店舗情報
邱記涼麵
2 件のレビュー
麺類専門店NT$100~NT$110
