史波蓋提
LV 15|グルメキャプテン
龍門陣四川火鍋
夕食4 人$1000
4か月前
装飾が非常に楽しい四川火鍋店🏮
牛油麻辣鍋のスープは麻（痺れ）より辛さが強く、肉や鴨血を煮るのに適しています。鴨血は煮るととても辛いですが、非常に美味しいです；酸っぱい大根と古い鴨肉のスープはそれほど酸っぱくなく、実際に鴨肉の塊が入っていて、爽やかで少し酸味があって野菜を煮るのに適しています。スープのベースには全てお茶のスープが使われています！
特に印象に残ったのはピーナッツの芽で、頭の膨らんだところはピーナッツの味がして、全体の野菜は甘くて、少し太めで硬い豆芽の食感がとてもユニークです。
店内のおすすめの油ダレは、醤油ペーストを加えたもので、意外にも肉ととても相性が良いので、必ずお店のおすすめの組み合わせを試してみてください。
黒糖のもち米は非常にしっかりとしたもち米の塊で、少し厚すぎるかもしれず、タレもあまり足りないため、食べ終わると少し重たく感じます。海鮮系の料理の方がより美味しいので、この料理はスルーしても良いかもしれません。
黒糖のデザートは、氷粉、ピーナッツ、レーズンなどが入っていて、酒粕も入っている非常に爽やかなデザートです。
スープ、火鍋の具材、野菜はとても美味しく、全体的に火鍋の具材が肉よりも優れたパフォーマンスをしています。肉は少し普通で残念ですが、具材はとても新鮮で綺麗に処理されていますので、ぜひ試してみてください～
椅子はベンチです。
婆婆酸蘿蔔老鴨湯/經典牛油麻辣鍋 translates to:
「おばあさんの酸っぱい大根と老鴨のスープ / クラシックバター麻辣鍋」
川巷子の炸酥肉の上にかかっている調味料は、インスタントラーメンの粉末のようで（美味しい意味で）、より高級な味わいで、濃厚な味がとてもおすすめです。
纖毛肚はとても新鮮です！シャキシャキして美味しく、必ず注文すべきです。
嫩牛肉は新鮮で美味しいですが、地元の梅花豚は乾燥していて、肉質は普通です。
中間のアメリカ産の牛肉は厚めで、噛むのに少し時間がかかります。
右上の白色は天蓬の黄喉、右二は四川紅芍粉、右下は手作りのエビスライス、左側は腐竹です。
紅糖糍粑 in 日本語 is "黒糖もち".
土豆片は「ポテトチップス」と翻訳できます。
素菜の王、ピーナッツの芽
紅糖冰粉 translates to 日本語 as "黒糖氷粉" (こくとうひょうふん).
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店舗情報
龍門陣四川火鍋台北市松山區八德路四段257號1 樓
火鍋NT$1,000~NT$1,450
2 件のレビュー