和牛料理一石三鳥

Item: 和牛料理 一石三鳥
Rating: 5
Author: shoko

大阪市 • 焼肉

10か月前

夕食2 人￥15,000

ずっと気になっていたお店にやっと行けました！！

和牛料理　一石三鳥さんというお店で、JR東西線の新福島駅が最寄りですが、各沿線の福島駅から徒歩圏内です🚃

看板のない隠れ家のお店で外観から想像できないくらい内装はオシャレでした✨

カウンター席と個室がありました✨

今回は人気No.1の
一石三鳥コース🐮　
をいただきました！！

■サーロインユッケ
お肉は大和雌牛🐮
京都のせきさい卵🥚
卵黄を割ってお肉に絡めました🐮🥚
お肉に味がついていて、ガーリックチップと共に食べました🧄
お肉にしっかり味がありとろけるように美味しくて、卵黄が濃厚で、ガーリックチップの風味も良くてめっちゃ美味しいです🐮

■キムチとナムル盛り合わせ
キムチは白菜と胡瓜🥒
ナムルはもやしとほうれん草でした🥬
キムチ甘さと辛さが程よく美味しかったです🔥
ナムルはさっぱりとした味付けで食べやすくて美味しかったです🥬

■和牛タタキサラダ
わさびベースのドレッシングで和えていました🔥
和牛のたたきが柔らかく美味しくて、さっぱりとしたドレッシングに合いました🐮
お野菜もフライドオニオンの食感もよく美味しかったです🥬🧅
ドレッシングも甘い中にわさびのピリッとした風味があり美味しかったです🔥

■上塩タン
レモンとわさびを一緒に持ってきていただきました🍋
厚めのタンで塩味がついていて、そのままでも食べ応えもありジューシーで美味しかったです🐮
レモンとわさびをつけてもさっぱりとピリッと美味しかったです🍋

■塩焼肉盛り合わせ
徳島準但馬血統　はねした
奈良大和雌牛　くり(肩三角)
徳島準但馬血統　はねした
サシが綺麗にたっぷり入っていました🐮
焼いたら脂が濃厚で柔らかくて美味しかったです🐮
そのままでも美味しかったですが、わさびとの相性もバッチリで美味しかったです🔥

奈良大和雌牛　くり(肩三角)
赤身で焼きすぎると硬くなるとの事でさっと焼いてレアでいただきました🐮
レアだとの柔らかくてジューシーで美味しかったです🐮
こちらもわさびとの相性がバッチリで美味しかったです🔥

■タレ焼肉盛り合わせ
上ハラミ🐮
大和雌牛　ミスジ🐮
大和　ランプ🐮
タレが絡んで、さらにつけだれにつけて食べました✨
上ハラミ🐮
よく焼くのがお勧めでした🔥
しっかり焼いても柔らかくてジューシーで美味しかったです🐮
大和雌牛　ミスジ🐮
焼き方は何でもお勧めでした
いいお肉なので、レアめで焼きました
柔くて食べ応えもありジューシーで美味しかったです🐮
大和　ランプ🐮
レアめがお勧めでした🔥
レアで焼いたので、めっちゃ柔らかくて脂が濃厚で美味しかったです✨
どのお肉もそのままでも美味しくてタレをつけても美味しかったです✨

■焼き野菜
黄パプリカ🫑
ズッキーニ🥒
かぶ
にんにくオイルをつけていて、タレをつけて食べてくださいとのことでした🫑🥒
にんにくオイルでお野菜も甘さもありそのままでも美味しかったです✨
タレをつけても美味しかったです✨

■本日の炭火焼き
佐賀県産和牛　イチボ　もも肉の塊焼き🐮
山椒味噌
昆布塩🧂
が添えてました✨
そのままでも味がついていて、柔らかく香ばしくて美味しかったです🐮
山椒味噌わ昆布塩も風味が合わさって美味しかったです✨

■ホルモン味噌だれ2種
レバー
小腸
味噌だれにつけていて、焼いたらタレにつけて食べてくださいとの事でした🔥
レバー
柔くて濃厚で美味しかったです🐮
小腸
プリプリでジューシーで濃厚で美味しかったです🐮

■選べる土鍋ご飯
鯛とあさりの土鍋ごはん🍚🐟
トマトのお浸しが添えています🍅
鯛とあさりがたっぷり入っていて、
鯛はホクホク、あさりはプリプリで
ごはんにお出汁の味がしっかりして濃厚でお焦げの香ばしさもあり美味しかったです🍚
トマトのお浸しも甘くて美味しかったです🍅
土鍋にたっぷり作っていただいて食べきれなかった分はおにぎりにして持って帰れます🍙

■牛出汁スープ
牛の出汁がしっかりでていて、あっさりした味付けでも風味があり美味しかったです🐮

■名物！出汁冷麺
さばだし冷麺でした🍜🐟　
盛岡冷麺の麺🍜
九条ネギ
シソの花
ゆずの皮
さばだしのシャーベット🐟
とめっちゃ綺麗でした✨
普通の氷を入れると薄まるのでさばのシャーベットにしています🐟
さばだしがさっぱりとして美味しくて〆に最適と思いました🐟
麺がもちもちで食べごたえが抜群で美味しかったです🍜
九条ネギ
シソの花
ゆずの皮
の風味も良くてめっちゃ美味しかったです✨