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LV 39|グルメの将

台南市の有名な碗粿と言えば、阿全を外すことはできませんね!foodayに載っていないのは少し意外でした。

阿全のメニューはシンプルで、2つの料理に集中しています。一つは碗粿(ベジタリアン向けの選択肢もあります)でもう一つは魚羹です。碗粿の部分は、粿自体が非常に弾力がありしっかりとしていて、中には油葱と干しエビが入っているため、全体に香ばしい香りが立ち上ります。具材の豚肉は一塊の原型肉で、口の中でとろけるようで、甘いニンニクソースと一緒に食べると、もう美味しすぎて泣きそうになります。おそらく台東に長く滞在していたせいで、食べ物の要求がそれほど高くなくなったのかもしれませんが、同じ碗粿でも私は台南のものがやはり大好きです!

魚羹の方はあまり食べたことがありませんが、魚羹の具材には魚肉も含まれていて、完全に魚のすり身ではなく、これも私には嬉しいポイントです。スープは比較的濃厚なタイプで、少し酢を加えるととても美味しくなります。

さらに、全体的な価格も、初めて台南に長く滞在した時から今にかけてほんの少ししか上がっておらず、コストパフォーマンスは相変わらず非常に高いです。

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店舗情報​

阿全碗粿No. 279號, Section 1, Fuqian Rd, West Central District, Tainan City, 700
B級グルメNT$70
1 件のレビュー
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mioLV 18グルメキャプテン
瑞哥雞肉飯 合江店
B級グルメ台北市
焼いた鶏肉ではなく、蒸した柔らかい方を選びました。感想としては雞肉飯というより、海南雞飯という感じでした。ただ、具材が多く半熟の目玉焼きが載っているのは珍しいと思いました。味は全体的にさっぱりしていてしつこくなく、野菜もバランスよく食べれたと思います!
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みぶグルメLV 8グルメインターン
萩原商店
B級グルメ川越市
全国民に食べてほしい。新感覚三角焼きそば。 満足感、コスパともに優勝。 焼きそばをプレスした羽根はカリッカリで、 なかの焼きそばはもっちりと! おにぎり型の卵とチーズ🥚🧀の組み合わせは罪。車での販売で店員さんも気さく。これはリピート。 🐰 Food ・Drink 🐰 My order 🥕羽付き三角焼きそば+川越抹茶 ¥600
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はらぺこちゃんLV 17グルメキャプテン
串かつだるま ホワイティうめだ店
B級グルメ大阪市
こんにちは。今日も腹ペコ!はらぺこちゃんです! ————店舗詳細———————————— 店舗名 :串かつだるま 最寄駅 :梅田駅より徒歩4分 住所  : 〒530-0018      大阪府大阪市北区角田町 梅田地下街29号ホワイティうめだB1F 営業時間:10:00〜22:00 定休日 :なし 予算  :昼:¥2000〜¥3000      夜:¥3000〜¥4000 ———————————————————— 今回は、梅田駅より徒歩4分!ホワイティうめだB1Fにあル大阪名物の串カツが存分に味わえる『串かつだるま』さんへ行ってきました! 1929年昭和4年に、この世に串かつたるものが出来、長い年月が経っても変わらないのは、4代にわたって受け継がれてきた「味」。それはいつの時代も、どこへ行ってもブレない『串かつだるま』の根幹となっているからですね。 『串かつだるま』のこだわり 1.ソース 昭和4年、大阪は新世界の一角で「元祖串かつだるま」の生みの親「百野ヨシエ」さんが、この濃い褐色のソースを世に送り出してから、 70有余年。 ただひたすら、お客さんの「美味しいなぁ」を聞きたいがために、 開発を重ねようやく納得のいく味に辿り着きました。ソースの中に"ドバッ"っとつけて食べるのが、だるま流。 他のお客さんにも快く使ってもらうため「ソースの二度付けは禁止!」しております。 2.食感 最初はサクッ!そしてモチッ!この食感が、だるまの串かつです。衣のきめが細かいので口の中を刺激せず、程よい大きさで、 女性やお子さんでも食べやすくしております。 ソースの絡まり具合も"ドバッ"とつける割には程よい程度に絡まり、衣の食感を失うこともありません。 3.油 だるま特製のオリジナル油はヘッド油を使用。 「油」独特のクセもなく、たくさん食べても、胃がもたれないため、 油物が苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。また、ソース、衣、油の三位一体で「串かつ だるま」の味が生まれます。 これだけの歴史とこだわりがあるからこそ変わらない味で国民に愛される理由がわかりますね。 今回頼んだメニュー 【串かつ】 ・元祖串かつ ・チーズ ・モッツァレラチーズ ・キス ・さつまいも ・牛ヒレ ・天然えび ・はも 【キムチ】 【どて焼き】 店内は、ライトアップがネオン系でお祭りにきた気分で楽しいく【美味しい串かつ】が楽しめました♪店員さんは、活気がありとても雰囲気が明るかったです。 是非、1929年に新世界で生まれた【串かつ】の伝統の衣の配合や特製の油・ソースなど、こだわりの味わいをぜひご堪能ください。 今回も腹ペコちゃん満プクです! ご馳走様でした。
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