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美食肥之豬
LV 35|グルメの将

長生塩人 北投車站

夕食1 人$160
2か月前

「最近、台北という大都市に出張で来ることができて、久しぶりにラーメンを味わいました。」弟弟より

<料理について🥣>
今回初めて注文した塩ラーメンは、全体的に3つの部分に分かれています:麺、スープ、肉です。
まず、麺の部分は少し硬めですが、噛みごたえがあり、スープは私にとって少し塩辛過ぎましたが、付け合わせの玉ねぎを加えると別の甘みが出ます(次回はもっと多めにしてもらえると嬉しいです🫨)。肉の部分は私が一番好きで、鶏肉はとても柔らかくて、上に炙ってあるので本当に最高でした。

今後は自分好みに麺をカスタマイズできたら、私の欲望を満たすことができると思っています。
<店員について👨‍🍳>
小さなお店で、2人で運営されています。一人は忙しく出入りして(精算と外でお客さんの接客)、もう一人は料理に専念しています。
<環境について🐾>
店内のスペースは小さく少し窮屈ですが、食事の雰囲気が良くて、とても静かでわずかに会話の声が聞こえるだけでした。環境は清潔で、特に汚れは見当たりませんでしたが、小さな欠点として、現地での待機しかできず、電話予約ができないのが残念です🫨。

鹽味拉麵
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店舗情報​

長生塩人 北投車站
3 件のレビュー
ラーメンNT$170~NT$190
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Sheng
夕食2 人$190
12日前
📍台北北投站 地點離捷運站很近,北投站出來步行一分鐘左右就到了,需要在門口的候位表先登記,等候帶位,店內座位雖不多但乾淨舒適。 餐點🥘 - 醬油拉麵 / 立成製麵 / 195 元: 立成的麵條是屬於極細麵,吃起來偏硬很Q有嚼勁,需要加價 15 元,配上醬油醇厚的湯頭非常有層次,缺點是戴傳統牙套的話,這個細麵會卡在牙套裡面🤣 - 鹽味拉麵 / 豪億製麵 / 160 元: 豪億的麵條也不錯,是基本款不用加價,相比醬油的濃厚風味,鹽味就比較淡雅一點,沒有那麼重口味,有種清新雞湯的感覺,可以順順的喝完整碗湯也不會太有負擔。 總體來說以這個餐點的價位來說算是 cp 值非常高的拉麵,如果不用排隊太久的話,經過會想常來光顧。
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Ana
夕食2 人$195
18日前
📍台北市北投區(捷運北投站附近)大排長龍|平價品質穩定的拉麵好選擇 🍜 長生塩人台北第一家的天母店,到北投車站店開幕以來,是我已經回訪好多次的拉麵店! 🥘 點餐品項 🧂 鹽味拉麵($160): 每次來必點的口味🤤 清淡的湯頭入口很滑順、不死鹹 搭配有微微炙燒的雞叉燒與豬叉燒,以及還是稍微有保留點硬度的麵體 不過這次喝到最後味道稍淡,有一個陽春麵湯底的聯想😆 🥢 醬油拉麵($180): 第一次點!第一口的湯頭有驚艷! 醬油是溫潤的口感,另外還有一點點海味的香氣,喝到最後覺得偏鹹了,不適合把湯喝完 近期麵條有兩種麵體可以做選擇,有擺出麵條未下水前的展示,其中一種立成需要加價15元,這次點了兩種,除了立成剛上桌時較為細、更偏硬之外,口感感覺差異不是很明顯 🍄 是否回訪:Yes! 店內座位不多,下次會在剛開始營業時過來排隊! ✏️ 小註記: 🔸 只收現金💰(也可支援轉帳,不過看其他客人操作轉帳的時間比較久)
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