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鮮美@qu19951225
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菊一壽司

Dinner1 ppl$500
26 days ago

先說結論:

用連鎖迴轉壽司的定價,
把連鎖迴轉壽司按在地上摩擦。

🏠短時間內已經二訪的新銳平價壽司店,插旗在中港路上算是有點特別,本來看他是以迴轉壽司的商業模式籌備的,結果試營運就把分盤計價取消了(確實店內也沒有相應的迴轉臺)。

🐟再說食材,我敢說全部的鮮度都水準之上,標配的鮭魚不用說、白身魚、亮皮魚都很好,個人最愛的各種軟體動物:花枝、北寄貝、干貝、鳥貝等、赤貝更是超水準;花枝則是我在這個價格帶吃過最厚、鮮度最高,入口厚脆、新鮮才帶有的一點黏膩口感,赤貝自從藏壽司下架了以後無處尋得,菊一的飽嘴度也是完勝。

🍙醋飯是溫熱的,這可能是吃慣了大型連鎖迴轉壽司的人會不習慣的點,但其實這才是正常握壽司醋飯該有的狀態,至於很主觀的糖醋比例,菊一是偏酸一點點的(正好合我胃口)

未來菊一有了炸物和甜點以後,我大概再也不會踏進藏壽司,壽司郎之類的連鎖店一步了(除非吉伊卡哇復刻?) 剩下的0.5分等炸物甜點上架了再補給他xD

兩次來吃幾乎把能吃的品項都吃過一輪,基本上無雷(除蝦蟹外);硬要挑幾個缺點的話,1️⃣是茶碗蒸稍嫌淡了點、2️⃣芥末和醬油需要找店員拿,個人認為醬油可以再甜口一點;其他真的都很好,拜託那些平常最喜歡講求CP值的食客,現在開了一家超划算的壽司店不要讓他倒了啊啊啊啊。

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