這店自號為紐約風格比薩，徒手拿著對折吃才是真正的精髓，店裡無餐具。

剛上桌的一整盤熱騰騰的瑪格麗特比薩，店員會詢問可分切為6、8、或12片。餅皮為薄皮，但比起經典義大利式窯烤比薩，大致再稍厚一些，麵皮韌度筋性也不如義式比薩，可說是居中。

餡料鋪得均勻，可能是美式比薩特色，整整 16 吋頗大，肚子夠餓的一人還是能吃完，只是吃到最後稍嫌油口，可能還是適合多人分食。

番茄與起司味道都不錯，但不像義式比薩的個別餡料滋味分明，或可說是美式比薩的餅皮與餡料融合度較佳。

店門口有擺置事先烤好的比薩，菜單上點單片的選項，推測就不見得會現烤了。店裡有販售軟性飲料，但不算大杯，也無提供飲用水，在炎炎夏日的店內空調也稍嫌不夠涼。

幾年前意外發現的好店，為移居台灣的香港藝人蔣雅文與父母共同開設經營，舊店名為「心地日常」，位於花蓮市的二樓寬敞老宅，在花蓮強震後停止營業。當時招牌仍保存於羅東新店面裡保存，這店位於住宅區域，可說是民宅一樓，空間也小了些。

曾名為哥極拉麵，又改為美術系拉麵，即取自原餐廳名「美術系壽司」。

拉麵雖不是主要品項，品質仍不錯。店員帶入座後可掃描 QR code 點餐，不同於常見的拉麵店自動點餐機，採餐後結帳。

點了「激量·給豬豬道歉」，上桌視覺效果確實滿不錯，有大片豬肉叉燒片，還有炙燒三層肉，加上溏心蛋。肉量確實比常見拉麵的兩三塊叉燒肉多，但也稱不上爆量。

麵體點偏硬，但實際吃起來仍算正常硬度。湯量不多且不過鹹，吃到尾段稍濃稠，還可再免費加點一碗日本米白飯和著吃。

整體來說並無特別令人驚艷的元素，每項都有平均水準但都不特別突出，或許可以點白飯和成雜炊才是最特別之處，適合大量補充澱粉！

在地經營超過50年的知名老店，主力經營深夜時段，平日晚上九點半剛開張就須稍排隊。

劉媽媽涼麵品質不錯，麵體微彈不軟不糊，和著芝麻醬相當美味，蒜蓉味更是涼麵一絕，快速填飽宵夜時段的嘴饞。但涼麵這品項在台北已有許多好店品質相近 ，很難顯得突出。

值得一提的是，隔壁的「泰讚了」泰奶專門店，疑似配合劉媽媽涼麵營業時段，竟也成為少數營業到深夜的手搖飲店，也值得一推。

「法式澄清系拉麵」令人驚艷，一進餐廳就有熬湯的香味，開放式中島廚房一覽無遺。店內人不多，假日晚上竟不用排隊，實在埋沒了這間瑰寶。

這店提供非冰常溫冷水，有吧台座位，為數不多的缺點之一是打光方向不佳，在吧台吃麵時會有影子遮蔽麵碗。

「不得不閉眼品嚐了」，喝一口湯，鮮味就一波又一波衝上來。「啊，這鹽味也非等閒之輩啊！」心裡獨白不住地讚揚這碗「松露奶油雞湯拉麵」，多喝幾口後再融些碗緣的松露奶油進來，更加美味了，所謂法式清湯的層次大大提升了品湯的水準。

然而可能也因為雞湯表現太優異，也頗具複合滋味，味玉與加了野菇泥的雞胸肉捲就顯得沒那麼突出，細麵則非常適合清湯的用餐體驗。