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Peterdossun@empire30889
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Reviews

第三間夜食堂

台南市Japanese
28 days ago
Dinner2 ppl250

第三間一直是我們的深口袋名單,較好一點的朋友來訪才會端出來的店。今天恰好是聖誕節,下午臉書簡單預約後,遂於晚餐時間前往。

店裡位置不多,約能接待6人左右。位置是弧形長桌,圍繞著老闆,營造的像深夜食堂。但礙於場地老闆不會在你面前煮,而是在旁邊小廚房東敲西弄後,端上桌再跟客人聊天。

店裡品項說多不多,但對不熟的人一定是選擇障礙。今天我們選了以下幾道:

炒飯。
嗯,菜單沒有,每次內容物、口味都會不同。今天是碎叉燒肉、蛋與蔥的簡單組合。肉的油脂淡淡香氣很剛好,不是港式那路,偏家裡那種家常味。也因此吃完並不膩口。

炒綜合時蔬。
我們每次來都會點,內容物一樣不固定,但每次組合都拿捏得很好,蔬菜有新鮮度,菇類也保有脆度,洋蔥的甜和高湯基底,很美味!

孜然霜降豬。
第一次點,安全牌。豬肉處理得很好,無腥味又嫩,炒上洋蔥和大蔥,最後撒上孜然粉。很簡單,但細節處理很好。

今日老闆聖誕節還招待小菜,吃的很撐,很滿足。

老闆過去是練家子,也很有自己的想法,料理因此特別,但卻平價不因市場稀缺而就地起價。店小小的,也不做行銷、廣告。大多是熟客,少部分被店門裡的風格吸引前來探險的朋友。

很棒的店,如果在我家巷口,肯定天天去。

+55

壽司郎(台南西門店)

台南市Conveyor belt sushi
12 months ago
Afternoon Tea2 ppl170

壽司郎西門店的人潮屬於很剛好,不會過多等太久,也不會太少擔心食材新鮮度。

平日午茶時間前往,意外發現有午茶套餐:一份烏龍麵與一份綜合壽司(4貫),價錢也不高,算是要吃壽司郎又非正餐時段不錯的選擇。

今天點了以下餐點。
炸花枝明太子烏龍拌麵:是期間限定款。一直都很喜歡壽司郎的炸花枝,除了花枝新鮮炸皮薄,採現炸所以上桌都是熱騰騰的。這道菜沒有另外加醬汁,而是煮烏龍麵表面剩餘水分與微辣明太子結合,讓整道拌麵非常濃郁,很美味。如果覺得明太子鹹度過高,可以酌量使用,也可以加熱水。

鮪魚軍艦與玉子燒握壽司:看壽司郎官方推薦吃法,點著試試,沒想到至此後每次來訪幾乎都只會點這樣的組合。玉子燒帶甜味水分也稍嫌不足,因此配上鮪魚很剛好,味道也意味的合。但硬要說,小孩子或許比較喜歡。

炸蝦酪梨卷:偏向花捲那一路。裡面有蛋(同玉子燒)、酪梨與炸蝦,表面有蝦卵增加口感。裡面餡料融合很好,各自香氣都在,算是大眾口味,不吃生食的好選擇之一。

壽司郎一直都是中規中矩的家庭餐廳,也因此人氣很高,日本台灣都是。尤其熟食選項也不少,不吃生食也沒太大問題。推薦。

+48
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