追蹤的部落客之前有推薦這間,通常他都是寫比較高價的餐廳,難得看到他推薦小吃類,在Google地圖上查過評價,都說不要太晚來,不然很多東西都賣完了。剛好我去的週末是母親節,多數人都是去餐廳吃飯,小吃店反而很冷清。
雞腿
其實我期待這家蠻久,但咬下雞腿後有點疑惑,一般這種白斬雞都會是放山雞之類那種比較紮實的肉,不會是像超市那種肉雞的口感,但封神雞的雞腿卻出奇的軟。調味方面對我來說稍微淡了點,雖然店家有給辣椒醬油,但我個人偏好烹煮時加鹽調味,雞皮和雞肉之間有一層油脂,如果再多一點鹹味會更好吃。
切仔麵
我不愛切仔麵,但這是店裡唯一的主食選項,湯裡全是雞的精華,口味清淡喝起來很舒服,麵條對我來說偏軟。
整體吃下來沒有驚艷之處,加上地點對我來說遠了點,不太會主動再訪。
剛開幕等時候吃過一次,之後就變得超難預約,隔了一年才二次來訪。
生胭脂蝦/生鮪魚粉紅青醬雙槽麵
這道是友人點的,最近不少餐廳有做類似的生胭脂蝦義大利麵料理,我個人不喜歡這樣的搭配,冷冷的生蝦放在剛炒好熱騰騰的義大利麵上,冷熱攪在一起,最後變成很奇怪的溫度。
味道上面是還可以,粉紅青醬並不是粉紅醬加上青醬,而是源自西西里島的Pesto alla Trapanese 特拉帕尼青醬,除了青醬原有的羅勒外,還加上了杏仁和番茄,杏仁香氣十足,還有大量杏仁碎增添口感.多到有點喧賓奪主。
櫛瓜花
第一次看到櫛瓜花,熱愛櫛瓜的我當然要點來試試看,後來查了一下食譜,櫛瓜花多數好像都是用炸的方式來料理,櫛瓜花有分公花和母花,公花只有花,母花下面帶有小櫛瓜。櫛瓜花內塞入莫札瑞拉起司,增添鹹香風味,非常開胃。
香煎章魚甜椒醬
前一天才在Smith & Wollensky吃到Romesco sauce,黑馬小廚的Romesco sauce大勝,微微的辛辣味和章魚的焦香好搭,但這天章魚的熟度沒有很好,有幾塊偏硬了。
牛舌綠醬汁
這道是黑馬小廚的招牌菜,特地翻出上次的照片,發現做法不一樣了。一年前吃到的是切成薄片的牛舌,現在改為厚切的方式,口感更上一層樓,但如果外層能烤的更酥會更好。綠醬汁是店家調製的青醬,再加上橄欖油,味道層次很豐富。
伊比利火腿捲
這道沒有很喜歡,最底下是茄子,中間是伊比利火腿,最上面再鋪上起司去焗烤,整體味道很鹹,也偏油膩。
這次整體吃下來並沒有太驚豔,加上不好訂位,會減少再訪的動力。
先說結論,已經來訪了三四次,這次試了些之前沒吃過的菜,這次的菜色多數不合胃口,不過沒來過的人還是可以來一次,試試看經典菜色。
青醬田螺 NT490
跟一般田螺不太一樣,沒有放在田螺烤盤裡一顆一顆分開,這裡的是放在烤盅裡,裡面有大量菇類,田螺少的可憐而且切的很碎,口味上青醬和蒜味都很濃郁,建議菜名改成青醬蒜香香菇比較與實際菜色符合。
白酒檸香蒜味中卷 NT690
上面用牛蒡絲點綴,看起來很泰式,底下紅色是romesco醬,是用紅椒和杏仁調製的,可惜味道很淡。中卷品質中規中矩,整道菜吃起來就像台式的燙中卷。
法式洋蔥牛肉湯 NT390
洋蔥很甜,但湯卻有莫名的苦味,雖然很小一碗但還是吃得到幾塊牛肉,可能是因為長時間的熬煮,肉質很老,老實說湯裡不要有牛肉會比較好。
繽紛番茄起司沙拉 阿根廷青醬NT490
選用了不同的番茄和mozzarella起司,番茄新鮮,酸酸甜甜的很開胃,兩種不同大小的起司口感也不同,一口咬下,爆出香濃乳香。
櫛瓜薯條 NT390
熱愛櫛瓜的我當然不會錯過這道菜,之前在Moonshine吃過同樣作法的菜,但是那裡的麵體裹的不好,一下就全部皮肉分離。但這裡的不會有那樣的問題,很推薦!
明太子味噌茭白筍 NT390
這道我也沒有很喜歡,茭白筍本身不夠甜,明太子和味噌風味也不突出,而且如此日式的調味,跟菜單上的其他菜沒有搭配到。
經過了那麼多道終於來到這天的重頭戲
夏多布里昂牛排 32oz NT8990
先說結論,來這裡請點乾式熟成牛排,不要像我一樣亂點😂
這塊牛排份量是四人份,但我們兩人用餐還硬要點。上桌前會在桌邊淋上威士忌燒過。口感近似於菲力一般的軟嫩,但我個人不喜歡菲力,覺得肉質過於太軟嫩沒有吃肉的感覺,也沒有油脂的香味。旁邊有許多配菜,牛骨髓很香,可是非常的油,就像直接在喝油一般,吃一小口就沒辦法再吃了,最後打包回家拿來炒飯。旁邊其他的配菜也都不愛,炒菇很普通,馬鈴薯因為淋到威士忌,吃起來很苦,無法下嚥。
招待的生日蛋糕 Free
來了那麼多次都是慶生,之前也有單點過其他甜點,無論是單點的甜點還是招待的,都不好吃!飯後真的想吃甜食的話,去信義區其他店吃吧,別在這裡浪費錢。
這次食物的部分不太滿意,要再訪的話,只會考慮經典菜色。另一個令人失望的點是,這次遇到的服務生上菜時幾乎都沒有介紹菜色,以這樣價位的餐點,會希望服務生多介紹餐點。
知道這家店蠻久了,但一直沒有來過,剛好這次經過時旁邊的停車格有位子,就停下車來吃個魯肉飯。
當天已經接近打烊時間,有一些品項已經賣完了,點了魯肉飯便當,有魯肉飯和筍絲、油豆腐和魯白菜,這樣的組合只要75元,對一人用餐相當友善,不用個別單點就可以全部吃到,份量也不會過多。
這裡的魯肉飯本身就帶著一點白胡椒的香氣,上頭還撒上一些魚鬆,味道帶一點甜,我還蠻喜歡的。筍絲和魯白菜味道偏清淡,滷豆腐倒是很夠味,但又不會死鹹。
排骨酥湯
這碗湯裡有5塊排骨酥再配上兩塊冬瓜,份量也是不少,原本以為排骨酥湯會因為排骨先炸過再燉湯,會比較油膩,結果卻意外的清甜,湯裡帶有蒜的香氣,但不會喝完嘴裡全是蒜味,排骨也很軟嫩。
跟同在松山路另一頭的純發魯肉飯相比,我比較喜歡這一間,這間的座位也比較舒服、比較不那麼擁擠。