餐點中豬肉軟鮮,雞肉調味不錯,但沾麵鹹味略嫌不足,湯底偏稀,與預期有落差。炸雞和布丁更受推薦。
餐廳內部裝潢具日式風格,但播放西方音樂,冷氣開得很低,讓人吃拉麵時也不流汗。
服務友善,但排隊等候安排需改善,可能讓客人感到不便。
從店面外觀至店內桌椅,皆採竹編木椅木桌,具日式餐廳風格,不過室內 vibe 很不一樣,播放的是西方音樂,如:21(Gracie Abrams)、Slow It Down(Benson Boone)等。
室內冷氣開 16 度,吃熱騰騰拉麵也不流汗。
點了「秘制•熟成魚介烏骨雞汁沾麵」,豬肉軟鮮,鹹味略嫌不足,夾起一大片放入嘴裡,口感份量十足。雞肉調味表現不錯,略顯彈牙。
沾湯稀,與預期較有落差,鹹味還算充足,可加麵一次,畢竟剛上桌的份量不多。追加麵體的 Q 彈程度更佳,可能是因為現煮麵即時冰鎮。
吃慣日式重口味者,可能得加一旁的辣味噌等醬料。
單就沾麵而論,口味一致性與品項期待不夠到位,尤其市面上沾麵大多採偏濃稠湯底,加上粗糙麵體,以利吸附沾湯。
這間顯然不是只賣拉麵的店家,強項可能是別的品項,尤其網路評論更常見推薦炸雞、布丁。若再加上一杯好咖啡,可不就是被拉麵耽誤的喫茶店(日式咖啡廳)?
❣️快樂ㄉ曬一下金勾勾❣️
🫶酒香糖心玉子 烏骨雞白拉麵 320
🫶雙倍叉燒 酒香糖心玉子 烏骨雞白拉麵 340
🫶去骨嫩腿(招牌秘汁醬) 150
🫶濃醇慢烤雞蛋布丁 90
這家的叉燒和炸雞我覺得非常強
可以說是被肉類耽誤的拉麵店
用餐的時候旁邊有一個女生自己點了一盤炸雞
我看到想說是麵還沒來嗎
結果沒有欸,她就真的只點了一盤炸雞和布丁
先從我最喜歡的炸雞開始說
皮超級脆,一咬下去肉汁炸出來
搭配帶點微甜的秘製醬,有種韓式炸雞感
現在邊打邊流口水....T_T
拉麵是細麵,算蠻硬的我很喜
湯頭不算是非常濃郁,是我可以喝完的鹹度
但以雞湯拉麵來說,雞湯感不重
雞叉燒之強!
很嫩非常嫩之外,淡淡的酒香超加分
(不過豬肉我就稍微無感)
布丁是比較扎實有口感的那種
加冰淇淋的版本感覺也很猛
整體來說餐點算是挺滿意的
扣一顆星是覺排隊流程有點糟
當天入座前先到店內說想候位
進去的時候其實就看到吧台座在收了
店員請我們到外面等
等了大概十五分鐘後看到一個女生走進去就沒再出來
又再等十五分鐘後店員請我們進去
結果發現根本就是坐剛剛看到的吧台座
而且那個比我們晚到的女生已經坐在那開吃ㄌQQ
實在是蠻無言的R