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正宗鴨肉飯

4.5
1 則評論
台式料理 | $270~$270

AI 店家摘要

這裡的鴨肉飯和配菜口感及香氣出色,特別是限量手切鴨腿飯,肉質鮮嫩且搭配的醬汁油香微甜,綜合下水湯和豆菜拌鴨腸也都值得一試。

儘管客人眾多,但翻桌速度快,讓人不必擔心等待時間,能迅速享用美食。

#2024必比登
#傳統小吃
#台灣美食
#湯品
#豆芽
#鴨肉飯
營業中 • 結束營業時間 8:30 下午
現金

評論

吃曼
LV 20美食冒險家
22 天前
晚餐2 人$267.5

台灣傳統小吃種類繁多,大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過,其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上,鴨肉飯和雞肉飯的差別在於,白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲,雞油也換成了鴨油。然而,這兩者的香氣可有著截然不同的魅力…

✅限量手切鴨腿飯:與一般鴨肉飯的不同在於,鴨肉不僅更加完整,且切得較大塊,讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外,飯上還淋上肉燥滷汁,讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感,不會過於濕潤。

✅豆菜拌鴨腸:結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配,並用黑胡椒快炒,帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣,讓人很涮嘴。

✅枸杞葉:單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩,味道又不會過重。

✅綜合下水湯:包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說,鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度,而鴨腸清脆。

✅滷貢丸:口感Q彈、好吃。

✅非基改油豆腐:一般醬油風味的滷豆腐,口感軟嫩,鹹淡適中。
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「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳,不但口感一流,香氣也非常濃郁。每次經過這裡,都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外,他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多,但翻桌速度很快,所以不用擔心等太久,很快就能吃到囉!

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