位在台中的台客燒肉粥，是一家走傳統台式路線的小吃店，主打燒肉粥，同時菜單上的選項也相當豐富，除了粥品外，還能搭配多種小菜。

這次點的是招牌燒肉粥。粥的口感偏細，米粒煮得較爛。吃起來比較鹹、比較油。燒肉鋪在粥上，帶有些許油香與醃製味道，肉質不算特別突出，但搭配熱粥一起吃還算協調。

另外點了蝦捲，份量合理，外皮炸得酥脆，內餡紮實，蝦味有出來，但調味同樣偏向安全路線。蝦捲作為配菜算是穩定表現，搭配粥品能增加口感變化。

整體來說，台客燒肉粥的口味表現較為一般，但優點在於品項選擇多，不論是想吃粥、炸物或搭配小菜，都能一次滿足不同需求。對於不知道要吃什麼、或是想找一間選擇多、價格與份量都算合理的店來說，是一個方便又不容易踩雷的選擇，比較適合日常用餐，而不是特地為了美食而來的類型。