阿源生魚片的食材新鮮,特別是鮪魚上腹的口感滑嫩,風味獨特。不過綜合生魚片的份量偏少,並夾雜筋,影響口感,價格亦相對較高。
位於屏東東港華僑市場的「阿源生魚片」是一家以生魚片為主的攤位,吸引了不少慕名而來的饕客。這次點了一份綜合生魚片,主要是鮭魚和鮪魚混合的一盤,價格500元,份量相對來說有點偏少,尤其是很多肉片中還夾雜著不少筋,影響了口感。以這個價格來說,可能在其他非觀光區的魚市場會有更好的性價比 。
除了這盤綜合生魚片,還特別點了一片鮪魚上腹,價格200元。這片上腹肉的口感和香氣明顯高出其他部位,滑嫩細緻,入口即化。吃過這片後,能深刻感受到鮪魚上腹的獨特風味,但價格確實不低,總覺得是「試過就好」的等級 。
整體來說,「阿源生魚片」的食材新鮮度不錯,特別是鮪魚上腹值得推薦。但以價格和份量來看,這裡的生魚片對於追求性價比的食客來說可能不那麼划算,更適合偶爾品嚐美食的遊客。