小蔡炒飯食堂位於城隍廟一帶熱鬧街區，屬於典型的街邊小吃型態，開放式座位直接面向街道，人來人往，生活感很重。用餐時段剛好遇到垃圾車經過，聲音與氣味難免影響體驗，環境舒適度並非強項，但也真實呈現出在地日常的節奏。

餐點走的是平價、份量實在路線，沒有花俏擺盤，重點放在填飽肚子。

《雞肉維力炒泡麵》
這道屬於創意與懷舊兼具的選項，使用維力泡麵作為基底，炒製後香氣自然熟悉。份量給得足，還附上一顆蛋，對於想吃飽的人來說相當有誠意。雞肉份量尚可，口感不柴。不過整體調味偏淡，少了泡麵應有的重口刺激感，吃起來相對溫和，適合不喜歡過鹹的人，但對期待「泡麵系爽感」的客人來說可能略顯保守。

《海味黃金蛋炒飯》
這道表現明顯更好。米飯粒粒分明，炒功穩定，蛋香包覆均勻，油量控制得宜，不會有油膩感。魚卵的加入讓口感多了層次，啵啵的鹹香在口中點綴得恰到好處，整體順口、耐吃，是會讓人默默把整盤吃完的類型。

整體而言，小蔡炒飯食堂不是追求精緻體驗的餐廳，而是一間標準的在地填肚子選擇。環境較為隨性，餐點口味偏清爽，但炒飯類表現穩定。若在城隍廟附近想快速解決一餐、不介意街邊用餐氛圍，這裡算是實在的選項。