基隆廟口夜市非常適合玉米愛好者，首先愛四路夜市入口，便有這攤水煮玉米，店家通常會詢問是否浸鹽水（推薦！）

這種彩虹甜糯雙色玉米，同時具備傳統甜玉米的甜脆口感，以及糯玉米的 Q 彈口感，特別適合簡單水煮後直接品嚐，雙重口味在嘴裡。

只不過，我們個人還是更喜歡純粹的軟糯玉米，尤其是臺南 23 號白糯玉米，可惜不易尋得。