這裡的九州豚骨拉麵以清澈透明的湯頭著稱,搭配柔和鮮甜的在地醬油,讓人一喝就上癮,特別是大分金桔的香氣更是增添了清新感。
店內環境明亮乾淨,帶來舒適的用餐氛圍。
🍜九州豚骨拉麵新進化!清澈透明湯頭帶出香甜豐富滋味!
說到九州拉麵,一般大家都會想到湯頭濃郁奶白的豚骨拉麵,但厚重的口感和豚骨的臭味也不是每個人都能接受。這間月や在處理豬肉大骨時就會細心去腥、熬煮時更注意火候,才製作出透明不臭的湯頭。
湯頭中加入的也是九州在地醬油,精選三款獨家調配比例,不死鹹的柔和鮮甜,和透明的湯頭搭配起來整體更是亮眼。
隨碗另外附上蔥花和大分金桔,桌上也有胡椒粉等,隨時可以變換口味,喝到最後都不膩。尤其是大分金桔的香氣真的讓人欲罷不能,比很多柚子拉麵更有清新柑橘感!
在博多地區到處都是濃味豚骨之中,這裡的拉麵不論視覺或味覺都是「清流」😂 店裡也很明亮乾淨,難怪可以在東京的銀座高級百貨中也開一間!在福岡機場也能吃到,但本店的菜單好像比較豐富多選擇~