用餐時間：2025/04/26

🍽️ 嗨～我是 TJMM🍙
🔖 今天嗑的是：六千泓佐土產牛肉｜台南🐮
這間傳說中的台南牛肉湯名店「六千」
多年前曾凌晨四點來朝聖，記得那次足足排到六點多才喝到熱騰騰的牛肉湯。
今年再次造訪，幸運地早上八點多到達時居然完全不用排隊就可以吃到
因為前面剛好吃過東西，這次簡單點了一碗招牌：

⭐️ 牛肉湯｜💰130
一上桌就是滿滿的牛肉片，搭配甘甜清爽的湯頭
肉片非常嫩口，不管是直接吃，還是沾點薑絲醬油膏都非常對味。
湯的部分，我最愛的喝法是再加一點米酒，讓整體香氣更濃郁，一口接一口，真的喝到一滴不剩！

📝 TJMM說：
台南的牛肉湯百百款，幾乎全天都能喝到，但能讓大家願意凌晨來排隊的店，真的不多。
六千就是那種讓人願意早起、排隊也值得的老店。
真心推薦想試試「台南味」的你，一定要來喝一次！

📍 台南市中西區
🕐 營業時間：每週四～日 05:00–11:00
🍙 推薦指數：🍙🍙🍙🍙（4/5）
🛋️ 再訪意願：💯

知名的台南牛肉湯，清晨天未亮就排隊，似乎大多是年輕觀光客。

這店有少見的四位全女性老闆，分工明確，親切招呼。取了號碼牌後，便可在店家附近等待。

攤車上熱湯騰騰，新鮮溫體生牛肉紅潤，店家片肉下來置入牛肉熱湯，上桌時仍顯紅嫩。

牛肉湯味濃郁清甜，湯色稍顯濁，牛腩湯則稍清一些，兩者湯頭口味相同，生牛肉片自然比熟透牛腩更彈鮮好吃。這牛肉片沾一點冷甜醬加薑絲的搭配則另有滋味，在天冷之際還是更愛直接喝湯吃肉。

若天亮後才來，便可能僅剩牛腩湯，若單為湯頭的話仍足享受，不必早起排隊。

《環境》
每個地區都有特色的早餐，這間牛肉湯就是在地人一天活力的來源，內用空間屬於開放式空間，沒有冷氣如果天氣炎熱會比較不舒服，有時候也會有併桌的可能性，如果不喜歡內用的環境也可以外帶回家自己享用，店家會把牛肉和湯分開，在家也能體驗現沖牛肉湯

《餐點》
📍牛肉湯💰120
必點品項不得不說現沖的牛肉湯真的沒話講，超級好喝而且會一喝再喝，牛肉的份量也非常多，口感軟嫩單吃很好吃，配上醬油薑絲更對味

《停車》
國華街附近其實也很多停車場🅿️，大部分的價格都落在💰30~45/0.5hr，如果運氣夠歐的話路邊停車肯定最便宜，正對面的路易莎旁邊有一個停車場🅿️，但是停車格少價格貴到嚇🐭人

《服務》
店家繁忙的情況下還是可以有條有理的安排座位，而且出餐的速度很快，排隊的人潮很多但消化的速度很快