我去了一家福島的美味壽司店🍣

這家店叫做鮨 竜胆，離JR東西線的新福島站最近，從各條線的福島站步行也在可及範圍內，位於福島的稍微小巷子裡🚃

店外觀非常有情調
內部則僅有吧檯，營造出一個寧靜的空間，可以欣賞到廚師在眼前握壽司的過程，非常享受🍣

飲品
酢橘酸🌟
清爽可口，非常好喝

套餐🍣

能登的絲海帶✨
搭配了黃秋葵
雖然海帶很細，但黏稠度很高，非常好吃✨
酸味適中，吃起來很清爽✨

鹽煮蜆🐚
來自北海道的貝類🐚
用筷子輕鬆拔出🥢
鹽分適中，脆脆的口感濃郁，真的很好吃✨

千葉的鰹魚🐟
上面淋了蛋黃醋🥚
鰹魚鮮美柔軟
蛋黃醋的濃郁與酸味也恰到好處，與鰹魚非常搭配，味道棒極了🐟🥚

炙燒太刀魚🐟
香氣四溢的炙燒太刀魚，表皮香脆，鹽分適中，魚肉鬆軟可口，非常好吃🐟
搭配了芥末也很好吃🔥

來自北海道的安肝🐟
旁邊搭配了芽菜🥬
安肝濃郁，醬汁偏甜，非常適合安肝的味道，濃厚而美味✨
芽菜烤得香脆，非常好吃🥬

牛蒡醃製✨
醋的味道恰到好處，與牛蒡的風味相得益彰，非常好吃✨
真的很好吃，還追加了一份✨

鯵魚🍣
肉質厚實，非常濃郁🐟
與壽司飯的搭配也很好，鬆散可口，好吃極了🐟

鯛魚🍣
肉質濃郁，但淋上了酢橘，吃起來清爽可口，非常好吃🐟✨

金目鯛🍣
濃郁的甜美金目鯛，撒上鹽後魚肉的甜味更為突出，美味無比🐟

魷魚🍣
厚實、脆嫩、甜美且濃郁，實在太好吃了🦑

吞拿魚🍣
醃漬後濃郁，入口即化，特別好吃🐟

鯖魚🍣
魚皮炙燒得金黃香脆，味道很好🐟
魚肉鬆軟，味道也不錯🐟

紅肉醃魚🍣
醃製得恰到好處，濃郁可口，非常好吃🍣
紅肉的美味也很突出🐟

小魚🍣
閃閃發光，非常漂亮✨
醋的味道適中，清爽可口🐟

蛤蜊🍣
來自三重縣的蛤蜊
肉質厚實、鬆軟，咬下去有彈性，味道非常好

海膽🍣
上面放了薄薄的魷魚🦑
是岩手縣夏季才能品嚐的白海膽✨
濃郁又甜，美味到化開在口中✨

穴子🍣
非常鬆軟，入口即化，真的是很好吃🐟
醬汁也香甜可口，非常好吃✨

捲入魷魚腳的太卷🍣
魷魚腳
紫蘇葉
香薷
高野豆腐
雞蛋
黃瓜🥒
材料豐富，味道非常好
魷魚腳的口感超級棒，非常好吃

壽司的米飯分為紅醋和白醋的壽司飯🍣

壽司在製作時非常重視米飯與魚的搭配質感🍣

赤味噌✨
是蛤蜊的赤味噌湯🐚
湯頭非常好喝，味道棒極了

總之每一道菜都美味至極，讓我非常滿意。