位於台北大龍街的大龍夜市一帶，阿忠碳烤是許多人晚餐後嘴饞、想吃點鹹香烤物的好去處。這次我們點了豆乾、四季豆、魷魚、甜不辣、香菇等幾樣經典烤物，外加一個「自己帶酒」的小操作——直接去旁邊的全聯買了18天生啤來搭，整個夜晚瞬間升級成居酒屋模式。

阿忠的烤法是比較樸實直接的那種，不靠華麗醬料，而是以碳火香氣去取勝。豆乾是我很喜歡的項目，烤得略帶焦邊，吸滿醬汁後帶著微微甜味，越嚼越香。四季豆則有驚喜——烤得不會乾柴，仍保留水嫩口感，帶著胡椒與碳香，很適合邊喝邊吃。魷魚則是越嚼越涮嘴的那種，彈性十足但不硬，配上冰涼的啤酒真的是剛好。

甜不辣與香菇則像是穩穩的配角，但存在感依然不小。甜不辣烤到外層微微脆、內裡柔軟，吸醬功力不錯；香菇則保留原有汁水，烤後帶著香氣與溫潤口感，是整包裡面最清淡的。

如果想吃簡單的宵夜，很推薦這間，