藏身於信義區吳興街巷弄中的集川辣麵館，是一間低調卻實力堅強的小店。這次已是我第3次造訪，足見它在我心中的地位。雖然店內座位不多，但翻桌率快，稍等一下總能等到位置，加上餐點出餐速度快，是忙碌生活中快速又滿足的一餐好選擇～

這次點了《燉雞湯麵》
打破我對雞湯麵偏油或味精感重的印象。湯頭自然純淨，像是家裡細火慢熬的雞湯，沒有過度調味，也沒有油膩感，喝起來非常舒服。麵體Q彈有勁，搭配湯頭剛好不軟爛。湯裡的蔬菜給得恰到好處，不多不少，整體風味和營養都兼顧，溫潤又滿足🥬

《水煮魚肉麵》
是完全另一種風格，帶有花椒香氣與適中的辣度，吃起來非常過癮。花椒香氣撲鼻但不過重，微麻感讓整碗麵更有層次感。魚肉片新鮮滑嫩，搭配辣湯與麵條的組合令人一口接一口，越吃越上癮。這道特別適合喜歡川味但又不想吃太辣的人，溫和中帶勁，香麻適中🌶️

總的來說，集川辣麵館是那種讓人會一直回訪的巷弄小店，不論是暖胃的雞湯還是香辣的水煮魚麵，都展現了料理的真誠與不浮誇。推薦給喜歡細膩口感與平價美味的你，下次經過吳興街，不妨也走進來，讓這一碗熱呼呼的麵，為你帶來意料之外的滿足感！