AI 店家摘要
拉麵公子的濃厚雞白湯拉麵湯頭甘醇，肉片滋味不錯，但麵量和肉量稍少，價格偏高。
用餐環境舒適，有冷氣和輕鬆的純音樂，平日午餐時段不易客滿，讓人感到放鬆。
店員服務態度友善且細心，專業建議麵體硬度，讓顧客感到受到重視，整體服務體驗令人愉快。
評論
拉麵公子這間店，有人因為太喜歡而為它做了首同名歌曲。
點了濃厚雞白湯拉麵，以超過三百元台幣的拉麵來說，麵量不多、肉也偏少，算是偏貴。不過湯與肉片滋味都相當不錯，不若日式拉麵經常過鹹，是可以喝完的甘醇雞白湯。
這也凸顯在桌上的開水，是冰水但無冰塊，不像日式拉麵店即使天氣再冷都要加冰塊的文化。
另點 Asahi 芳醇濃郁蘋果蘇打，這杯就提供冰塊了，喝起來相當清爽，適合吃完拉麵後的放鬆時刻。
用餐環境舒適，有冷氣與輕鬆氛圍的純音樂，平日午餐時段也不容易客滿，用餐無壓力。
這次是數一數二看了Fooday的評論而去的，因為拉麵公子這家店竟然獲得一致好評，都是五顆星星，抱著好奇心態，且身為一名拉麵愛好者，就決定出發。
因為店面其實沒有明顯招牌，找了一下下才找到正確位置，雖然到了用餐時間，但人不是很多，在店外等了一兩分鐘就有坐位。
想了一想，這次點了濃厚雞白湯拉麵。
首先一定要談談湯頭部分，有點失望，畢竟大家都評5顆星星，感覺鹹味還是蓋過湯味，不是那種濃中帶香的湯頭。
至於拉麵和其他配料，都算還可以接受，不會太差。
拉麵公子的濃厚煮干足以讓人一直難忘
但前提真的是要可以吃到重口味
吃清淡的人一定不愛這碗
連我愛重口的人第一次吃都會覺得滿鹹
但一次之後，就令人印象深刻
很想再去吃第二次
另外他的拌麵也非常之香
添加了雞油應該 , 每一口都齒頰留
目前台北最頂的雞白湯
整體品項不多，但都很好吃。
另一個煮干湯頭濃郁，
每一口都喝得到海鮮的回甘
可以趁沒有特殊口味的時候來訪，
省去很多不必要的排隊時間。
店外有機車停車格，但幾乎都是滿的，
汽機車較不好停放，需再另外尋找位置
拉麵公子：一場雞湯拉麵的味蕾饗宴 🍜✨
在台北市中山區的八德路上，隱藏著一間由拉麵狂熱愛好者創立的小店——拉麵公子。這間低調的店面，卻悄悄征服了無數美食愛好者的味蕾，以一碗碗令人難忘的拉麵，書寫屬於自己的美食傳奇。
店家巡禮 🏠
地理位置與交通 🚇🚌
• 地址：台北市中山區八德路二段279號
• 交通方式：
• 捷運：搭乘捷運至南京復興站，從2號出口步行約7分鐘即可抵達。
• 公車：可搭乘公車至附近站點，詳細路線可參考台北市公車資訊。
營業時間 ⏰
• 週一至週日：11:30–13:30、17:30–20:30
用餐環境 🍽️
店內空間小巧精緻，僅有約10個座位，包括8個吧檯座位和一張兩人桌。雖然空間有限，但濃郁的雞湯香氣瀰漫其中，營造出一個溫馨的美食小天地。
招牌美味：濃厚雞白湯拉麵 🍜
湯頭：靈魂所在 💫
乳白色的湯頭如同一幅液態藝術品，散發著迷人的雞肉香氣。每一口都彷彿在品嚐廚師長時間精心燉煮的精華，雞骨的鮮甜與絲滑的口感完美融合，入口滑順濃郁卻不過膩，溫潤且富有層次。
配料：精心雕琢的味覺拼圖 🧩
• 溏心蛋：一顆完美對切的溏心蛋，外層蛋白嫩滑，蛋黃如流沙般濃郁且鹹甜適中，為湯頭增添更多風味。
• 叉燒雙重奏：
• 豬肉叉燒：選用梅花肉部位，口感軟嫩且沒有重的豬肉味。
• 雞肉叉燒：帶有適度的咬勁，肉質細緻且不柴，豐富了整體風味。
• 點綴細節：
• 一片海苔立於麵上，稍微浸潤湯汁後釋放海洋的鹹香。
• 幾根水蓮與紫洋蔥丁，不僅增添視覺美感，還帶來清脆口感，讓味覺層次更加豐富。
麵條：波浪捲捲的美味載體 🌊
粗捲麵條如同波浪般，表面易於沾附湯汁，硬度恰到好處，咀嚼間帶著迷人的嚼勁，與湯頭完美結合。
美食評價 ⭐⭐⭐⭐⭐
這不僅是一碗拉麵，更是一場用心烹製的味覺旅程。從湯頭到配料，每一個細節都在訴說著店家的用心與熱忱。
適合族群 👥
• 喜愛濃郁雞湯的饕客
• 溏心蛋愛好者
• 尋求正宗日式拉麵體驗的美食家
實用建議 💡
• 由於店內座位有限，且不接受預約，建議避開用餐尖峰時段，或提前前往以縮短等候時間。
• 店家可能不定期推出限定拉麵，建議關注店家官方資訊以獲取最新消息。
這碗拉麵，絕對值得您特地前往品嚐！相信您會愛上這家低調卻用心的拉麵店。