凪拉麵自2012年登台至今已經超過12年。
目前依然是台北連鎖拉麵界的主力之一。

今天享用的是每週更換不同口味的限定王「蟹王」，價格380。

拉麵送上來的時候，中間的一整隻軟殼蟹相當吸睛，吃起來相當酥脆美味。
麵體可以自由調整最多五階段的硬度，我選擇細麵，硬。
日式拉麵的濃郁湯頭配上稍硬的麵體，再計算自己的用餐時間，我覺得能讓麵體的口感恰到好處。

但或許是調味不合，這次的蟹王除了軟殼蟹非常上乘之外，湯頭有些油膩，而隨著用餐時間拉長，油膩感更加提升，幸好靠著加點的大量蔥花跟免費的豆芽調整味覺，才讓自己勉強吃完這碗。
真沒想到這次要看到碗底的標語這麼不容易。
碗底標語的梗來自北斗神拳「我的豚骨沒有絲毫遺憾」。

同行的友人一同分攤了加點的日式炸雞跟日式餃子。
炸雞表現相當不錯，附上的檸檬跟美乃滋跟炸雞一直都是絕配已經不用贅述。
餃子的形狀相當特別，接近圓形，日式餃子沾醬的滋味偏酸甜，整體吃起來口感有些一言難盡，但中間的大量蘿蔔泥吃起來相當不錯，有效的調整了進食節奏。

自由取用的免費豆芽跟酸菜表現依然穩定。
雖然這次的限定王有些不如人意，但有其他有興趣的限定王，我依然會造訪。
推薦給大家。